北方某年产2.5万吨淀粉原料味精厂设计 .doc

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2024-08-05 发布于湖北
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北方某年产2.5万吨淀粉原料味精厂设计 .doc

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Abstract

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北方某年产2.5万吨淀粉原料味精厂设计

摘要

本设计为北方某年产2.5万吨淀粉原料味精厂设计，淀粉水解为葡萄糖，利用谷氨酸菌转化为谷氨酸产物，与碱作用生成谷氨酸钠。味精生产工序分为制糖、生成谷氨酸、发酵液制味精。这三个阶段分别对应味精生产厂的液糖化、发酵、提取和精制四个主要车间。本设计对全厂进行了厂址选择、工艺流程与工艺条件选择与确定、物料衡算、主要生产设备选型与计算、热量衡算、水电冷耗计算，对味精发酵车间进行了工艺流程和工艺条件设计和发酵罐的选型与计算。并且绘制了液糖化车间工艺流程图、发

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