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“魅力小吃店“魅力小吃店营销策划书

内容提要

美食小吃是生活中不可或缺的一部分，有滋有味的生活来自于对美食的

品味和享受。魅力滋味是集麻辣烫、酸辣粉、微型奶茶店为一体的美食店，以南

昌工程学院、江西外语外贸职业学院、江西工业职业技术学院的学生及附近居民

等为主要服务对象,面向中低档消费群体,进行中小成本投资,以特色美味、质优价

廉为经营理念，提供麻辣类美食和饮料等综合服务产品.

魅力滋味店以温馨舒适的风格，为顾客提供麻、辣、酸、香、凉等各种优质美味,

使顾客享受到美食文化，同时品味优雅休闲的消费环境。

魅力滋味的宗旨是以物美价廉吸引顾客，以安全卫生取信顾客，以外卖方式

方便顾客。同时，本店通过与水果店合作，直接为顾客提供新鲜水果拼盘、新鲜

果汁等特色小吃,使顾客享受到麻辣与水果、饮料等一体化服务.魅力滋味质优价

廉，以麻辣酸为特色，以香甜醇为品牌，制美味食品，创优雅环境，立久远美誉。

目录

一市场分析

行业分析.

竞争者分析.

消费者分析.

二市场战略

市场细分.

目标市场.

市场定位.

三市场策略

产品策略.

价格策略.

渠道策略.

广告策略.

四项目预算.

五可行性分析.

收益分析.

风险分析.

六项目团队

七实施方案

附录

团队各成员分工情况.

调查设计原始问卷.

一市场分析

、

1．行业分析

（1）优势：①店址位于瑶湖高校园区，受众面广,消费群庞大，价格适中,味

道独特。

②提供外卖服务，自行车送，高效快捷，成本低,效率高。

③在学校周围，我们又是学生，能更好的了解学生的需求，也能

更好的沟通形成固定客源.

④本店食品繁多，可供顾客的选择空间大,又不乏特色，配餐速

度快,口感好，价格合理，服务周到.并能根据消费群体的不同及

季节差异，推出不同产品。

⑤麻辣烫的投资成本小，但收益大,投资回收期快.

（2)劣势：①目前蔬菜价格有所上涨,提高了成本

②由于刚起步，铺面规模小,没有形成固定消费群.

③没有经验，还需进行学习.

④因为学校假期固定，寒暑假期间的客源会骤减，这将是一个比

较难以解决的问题，给我们店的利润造成影响。

2。竞争者分析

（1）新入者威胁:外贸位于几所高校之间，具有很高的赢利点，所以会存在

很多潜在的竞争者。

(2）替代品威胁:饭店快餐店小吃街瓜分一大部分市场。

、、

（3）行业内现有竞争者的竞争：外贸街已有三家麻辣烫店，竞争压力大。

3。消费者分析

对于学生群体来讲,喜欢特色小吃是他们的一大特点，据我们调查结果显示，

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学生群体大多数平均每天在饮食上大概花费10-15元的占50％，10元以下的占

17％，20-30元以上的占17%，30元以上的占16%.

在各种小吃中，顾客都希望品尝到口感好、味道美、价格便宜的食品，在各

种因素调查中她们注重的比重（价格,环境,服务等）

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二、市场战略

1。市场细分

①含义

市场细分，就是企业根据市场需求的多样性和购买者行为的差异，把整个市场(即

全部用户）划分为若干具有某种相似特征的用户群（即细分市场),以便执行目标

市场营销的战略和策略。

②市场细分的基本要求

魅力滋味利用市场细分原理对顾客需求层次进行分