2025年食品安全知识竞赛培训试题及答案.pdfVIP

2025年食品安全知识竞赛培训试题及答案.pdf

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2025年食品安全知识竞赛培训试题及答案

一、简答题共（15题）

1.保全人员、现场作业人员手消毒的时机是：

答：a、进入车间以前;b、上厕所以后;c、连续工作2~3小时后;d、

手接触赃物;e、吸烟用餐后。

2、5s是什么意思？

答：整理、整顿、清扫、清洁、素养

3、公司的化学品可分为哪三类？

答：危险化学品、易制毒品、一般化学品

4、食品危害包括那些内容?请分别举例说明每（种至少两个）

该用户很懒，什么也没介绍

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