美术一年级上册8.快餐美食店(共16张PPT).pptxVIP

快餐美食店

你吃过哪些美食？

中国八大菜系是什么？八大菜系是川菜、鲁菜、粤菜、江苏菜、浙江菜、闽菜、湘菜和徽菜的总称。川菜有着本土川菜与海派川菜之分，本土川菜中，四川菜系又包括川味菜肴、面点小吃、火锅等。鲁菜，是历史最悠久、技法最丰富、最见功力的菜系。是黄河流域烹饪文化的代表。粤菜是中国传统菜系。江苏菜起源于二千多年前，其中金陵菜起源于先秦时期，当时吴人善制炙鱼、蒸鱼和鱼片，一千多年前，鸭已为南京美食。浙江菜，简称浙菜，其地山清水秀，物产丰富，故谚曰：“上有天堂，下有苏杭”。浙江省位于我国东海之滨，北部水道成网，素有鱼米之乡之称。闽菜以口味清鲜、和醇、荤香、多汤为主，擅红糟、糖醋调味。湘菜，又叫湖南菜，早在汉朝就已经形成菜系。以湘江流域、洞庭湖区和湘西山区三种地方风味为主。徽菜即安徽菜，是以皖南菜为代表的皖南菜、皖江菜、合肥菜、淮南菜、皖北菜的总称。其中皖南风味以徽州地方菜肴为代表，它是徽菜的主流和渊源。

美食的种类有哪些？

菜单一：主食类

菜单二：面食类

菜单三：甜品类

思考：这些美食有什么特点？造型精美色彩丰富摆盘美观

这些颜色像什么美食？美食的色彩

思考：这些美食用什么方法制作的呢？汤圆揉一揉饼干压一压饺子捏一捏面条搓一搓麻花扭一扭

示范展示

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美食制作家运用粘土动手做一做你最喜欢的美食！

作品欣赏

美食品鉴师评一评谁的美食颜色最丰富？谁的美食摆盘最美观？谁的美