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生物化学-选择题

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1.各种蛋白质中氮的含量接近，约为：

???A．8％

???B．12％

???C．16％

???D．20％

???E．24％

2.测得某生物样品每克含氮0.02g，100g该样品蛋白质含量约为：

???A．6.25％

???B．12.5％

???C．1.25％

???D．2.5％

???E．14.5％

3.组成蛋白质的基本单位是：

???A．Lα氨基酸

???B．Dα氨基酸

???C．Lβ氨基酸

???D．Dβ氨基酸

E．以上都不对

4．下列哪一种氨基酸是亚氨基酸：

生物化学-选择题全文共1页，当前为第1页。???A．Pro

生物化学-选择题全文共1页，当前为第1页。

???B．His

???C．Asn

???D．Trp

E．Lys

5.在中性溶液中显碱性的氨基酸有：

???A．Arg、His

???B．Asp、Arg

???C．Glu、Lys

???D．Arg、Gln

???E．His、Asn

6.下列氨基酸分子中不含不对称碳原子的是：

???A．Tyr

???B．Ser

???C．Gly

???D．Glu

E．Leu

7.含有巯基的氨基酸是：

???A．Arg

???B．His

???C．Ser

???D．Cys

???E．Asp

8.蛋白质在电场中移动的方向取决于：

生物化学-选择题全文共2页，当前为第2页。???A．蛋白质分子中碱性氨基酸与酸性氨基酸的含量

生物化学-选择题全文共2页，当前为第2页。

???B．蛋白质分子所带的净电荷

???C．蛋白质分子的空间结构

???D．蛋白质侧链的游离基团

???E．蛋白质分子的二级结构

9.一种蛋白质的等电点是6.5，下列哪种说法是正确的?

???A．在pH7的溶液中带正电荷?

???B．在pH7的溶液中带负电荷

???C．在pH5的溶液中带负电荷

???D．在pH5的溶液中不带电荷

???E．在pH6.5的溶液中带正电荷

10．一种蛋白质的等电点是6.5，下列哪种说法是正确的?

???A．在pH7的溶液中带正电荷?

???B．在pH7的溶液中带负电荷

???C．在pH5的溶液中带负电荷

???D．在pH5的溶液中不带电荷

???E．在pH6.5的溶液中带正电荷

11.下列关于氨基酸等电点的论述哪项是正确的?

???A．含有一个NH2一个COOH的氨基酸等电点为7

???B．含有二个NH2一个COOH的氨基酸等电点小于7

???C．含有一个NH2二个COOH的氨基酸等电点大于7

???D．氨基酸所带电荷等于零时，此为氨基酸的等电点

E．使某氨基酸所带正负电荷相等时，溶液的pH值为该氨基酸的等电点

12.蛋白质分子中的肽键：

生物化学-选择题全文共3页，当前为第3页。???A．由一个氨基酸的α氨基和另一个氨基酸的α羧基形成

生物化学-选择题全文共3页，当前为第3页。

???B．由谷氨酸的γ竣基与另一个氨基酸的α氨基形成

???C．氨基酸的各种氨基和各种羧基均可形成肽键

???D．由赖氨酸的ε氨基与另一个氨基酸的α羧基形成

E．以上都不是

13.蛋白质分子中能生成二硫键的氨基酸残基是：

???A．蛋氨酸残基

???B．谷氨酰氨残基

???C．缬氨酸残基

???D．甘氨酸残基

E．半胱氨酸残基

14.多肽链中主链骨架的组成是：

???A．一NCCNNCCNNCCN—

???B．一CHNOCHNOCHNO—

???C．一CONHCCONHCCONH—

???D．一CNOHCNOHCNOH—

???E．一CNHOCNHOCNHO一

15.蛋白质的一级结构是指：

???A．蛋白质中含氨基酸的种类和数目

???B．蛋白质中氨基酸残基的排列顺序

???C．蛋白质分子多肽链折叠盘曲

???D．包括A．B和C

???E．以上都不对

16.蛋白质一级结构与功能关系的特点是：

生物化学-选择题全文共4页，当前为第4页。???A．相同的氨基酸组成的蛋白质功能一定相同

生物化学-选择题全文共4页，当前为第4页。

???B．一级结构越相近的蛋白质，其功能类似性越大

???C一级结构中任何氨基酸的改变，其生物活性随即丧失

???D．不同生物来源的同种蛋白质，其一级结构完全相同

???E．一级结构中氨基酸残基的任何改变，都不会影响其功能

17.维持蛋白质一级结构的作用力是：

???A．离子键

???B．二硫键

???C．疏水作用

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