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储备店长裱花基础答卷附答案.docx

储备店长裱花基础答卷附答案.docx

    储备店长裱花基础答卷

    基本信息：[矩阵文本题]*

    姓名：

    ________________________

    部门：

    ________________________

    考核时间:

    ________________________

    1.选择题（单选题）（每题4分）

    用酒精对手部、蛋糕底托、工模器具、冷藏柜消毒时最有效的浓度是（）

    A.65%?????B.75%?????C.85%???????D.95%[单选题]

    选项A

    选项B【正确答案】

    选项C

    选项D

    2.食品安全中关于手部要求，下列表述有问题的是（）

    A.指甲不得超过1mm，且保

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