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•检验检测•2024年1月5日第33卷第1期
InspectionandTestChinaPharmaceuticalsVol.33，No.1，January5，2024
中图分类号：R932；R284.1；R286.0文献标志码：A文章编号：1006-4931（2024）01-0068-05
doi:10.3969/j.issn.1006-4931.2024.01.015
酸枣仁与理枣仁鉴别方法研究*
12△31
张艳慧，张明童，刘丽丽，王楠
（1.河北省保定市食品药品检验所，河北保定071000；2.甘肃省药品检验研究院·甘肃省中藏药检验检测
技术工程实验室·国家药品监督管理局中药材及饮片质量控制重点实验室，甘肃兰州730070；3.河北省石家庄
海关技术中心保定业务部，河北保定071051）
摘要：目的建立酸枣仁及常见伪品理枣仁的鉴别方法，为酸枣仁的质量控制和市场监督提供依据。方法对酸枣仁和理枣仁进行性状
及显微鉴别，采用超高效液相色谱串联质谱（UPLC-MS/MS）法测定其中6-芥子酰斯皮诺素的含量，色谱柱为PhenomenexC柱
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（100mm×2.1mm，2.6μm），流动相为0.1%甲酸-10mmol/L甲酸铵水溶液-甲醇（梯度洗脱），流速为0.2mL/min，柱温为
30℃，进样量为5μL，离子源为电喷雾离子源，正离子、多反应监测模式扫描，电喷雾电压为3.5kV，离子源温度为150℃，去溶剂气
温度为500℃，扫描范围为50～1000amu。结果酸枣仁和理枣仁在性状上外种皮纹理存在差异，在显微特征上外种皮栅状细胞、种
皮内表皮细胞存在差异。6-芥子酰斯皮诺素的质量浓度在0.2052～6.156μg/mL范围内与峰面积积分值线性关系良好（r=
0.9975，n=6），检测限为21.13pg。酸枣仁和理枣仁样品的精密度、稳定性、重复性试验结果的RSD均低于3.0%（n=6）；加样回收率
分别为97.01%和97.80%，RSD分别为2.15%和2.09%（n=6）。10批酸枣仁和理枣仁中6-芥子酰斯皮诺素的含量分别为
0.23，3.70μg/mL。拟订酸枣仁中掺伪理枣仁限度为5%，样品中6-芥子酰斯皮诺素测得含量大于0.5μg/mL时可视为掺伪理
枣仁。结论所建立的方法操作简便、结果准确、重复性和稳定性均良好，可有效鉴别酸枣仁和理枣仁。
关键词：酸枣仁；理枣仁；超高效液相色谱串联质谱法；性状鉴别；显微鉴别；6-芥子酰斯皮诺素
IdentificationMethodsofZiziphiSpinosaeSemenandZiziphiMauritianaeSemen
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ZHANGYanhui，ZHANGMingtong，LIULili，WANGNan
（1.BaodingInstituteforFoodandDrugControl，Baoding，Hebei，China071000；2.GansuInstituteforDrugControl·GansuInspectionandTesting
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