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商用酸奶机使用.pdfVIP

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  • 2024-08-07 发布于四川
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商用酸奶机使用.pdf

    商用酸奶机使用

    一、概述

    冰之乐SNJ-A型商用酸奶机，是一种具有灭菌、发酵、冷却凝固、冷藏等四个

    功能，用来将鲜牛奶制成固体酸奶的机器。它由箱体、箱门、工作室、供冷供热

    室、风道、压缩机组、循环风扇、紫外线灯及控制系统所组成。工作室中装有用来

    盛放奶杯的托盘和网架。

    酸奶机有四大特点:一是循环风走向合理，箱内各处奶杯的受热(受冷)程度比

    较均匀，各奶杯内的温差比较小，有利提高酸奶正品率。二是发酵时间是根据环境

    温度、牛奶初始温度和箱内牛奶存放量自动换算而成，而不是由很粗略的春夏秋

    冬季节来

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