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食品安全体系

一、食品安全战略规划

1.1建立健全食品安全法规体系

（1）完善食品安全法律法规，确保食品安全工作有法可依；

（2）加强食品安全监管力度，严厉打击食品安全违法行为；

（3）强化食品安全风险评估，提高食品安全风险防控能力。

1.2构建食品安全监管机制

（1）建立食品安全监管机构，明确各部门职责，形成协同监管格局；

（2）加强食品安全监管队伍建设，提高监管人员业务素质；

（3）推进食品安全监管信息化建设，提高监管效率。

二、食品安全标准制定与实施

2.1制定食品安全标准

（1）结合我国国情，参照国际标准，制定食品安全国家标准；

（2）鼓励企业制定严于国家标准的企业标准；

（3）加强食品安全标准宣贯，提高标准实施效果。

2.2食品安全标准实施与监督

（1）加强对食品安全标准的宣传和培训，提高相关人员对标准的理解和掌握；

（2）建立食品安全标准实施情况监测制度，及时发现问题，督促整改；

（3）开展食品安全标准实施效果评价，为标准修订提供依据。

三、食品安全风险监测与评估

3.1开展食品安全风险监测

（1）建立食品安全风险监测网络，实现监测数据共享；

（2）制定食品安全风险监测计划，确保监测工作有序开展；

（3）提高食品安全风险监测能力，为风险评估提供数据支持。

3.2食品安全风险评估

（1）建立食品安全风险评估制度，定期开展风险评估；

（2）加强食品安全风险评估队伍建设，提高评估水平；

（3）将食品安全风险评估结果应用于政策制定和监管实践。

四、食品安全保障措施

4.1加强食品安全源头治理

（1）加强农产品质量安全监管，提高农产品质量安全水平；

（2）严格食品安全市场准入，落实企业主体责任；

（3）加强食品安全信用体系建设，提高食品安全诚信水平。

4.2强化食品安全应急处置

（1）建立食品安全事故应急预案，提高事故应对能力；

（2）加强食品安全事故信息报告和发布，确保事故信息准确、透明；

（3）开展食品安全事故原因调查，依法追究事故责任。

五、食品安全宣传教育与培训

5.1开展食品安全宣传教育

（1）加强食品安全科普宣传，提高公众食品安全意识；

（2）开展食品安全主题宣传活动，营造食品安全社会共治氛围；

（3）利用新媒体、传统媒体等多种渠道，广泛宣传食品安全知识。

5.2食品安全培训

（1）加强对食品安全监管人员、企业从业人员等关键岗位人员的培训；

（2）提高食品安全培训质量，确保培训内容针对性和实用性；

（3）建立健全食品安全培训制度，确保培训工作常态化、制度化。

六、食品安全技术创新与研发

6.1鼓励食品安全技术创新

（1）支持食品企业加大研发投入，推动食品安全技术进步；

（2）引导高校、科研院所与食品企业合作，促进科技成果转化；

（3）建立食品安全技术创新激励机制，鼓励企业研发新技术、新产品。

6.2加强食品安全技术研发与应用

（1）开展食品安全关键技术研究，突破食品安全技术瓶颈；

（2）推广食品安全先进适用技术，提高食品安全保障能力；

（3）加强食品安全技术培训，提高食品行业整体技术水平。

七、食品安全国际合作与交流

7.1深化食品安全国际合作

（1）加强与国际食品安全组织、国家和地区食品安全机构的交流与合作；

（2）参与食品安全国际标准制定，推动我国食品安全标准与国际接轨；

（3）引进国际先进食品安全管理经验，提升我国食品安全管理水平。

7.2食品安全国际交流与合作项目

（1）开展食品安全领域的人才培养、技术交流、科研项目合作；

（2）组织食品安全国际会议、研讨会等活动，促进食品安全领域的学术交流；

（3）加入国际食品安全联盟，共同应对全球食品安全挑战。

八、食品安全信息共享与公开

8.1建立食品安全信息共享平台

（1）整合食品安全监管信息资源，实现食品安全信息互联互通；

（2）推进食品安全数据开放，为政府、企业、消费者提供信息服务；

（3）加强食品安全信息安全管理，确保信息安全。

8.2食品安全信息公开

（1）完善食品安全信息公开制度，提高食品安全信息公开程度；

（2）定期发布食品安全监管信息、风险预警、抽检结果等；

（3）建立健全食品安全舆情监测应对机制，回应社会关切。

九、食品安全社会共治体系建设

9.1培育食品安全社会共治文化

（1）倡导食品安全社会共治理念，提高全社会食品安全意识；

（2）开展食品安全社会共治实践活动，引导公众参与食品安全监管；

（3）加强食品安全社会共治宣传教育，营造食品安全社会共治良好氛围。

9.2构建食品安全社会共治机制

（1）建立健全食品安全社会监督机制，发挥舆论监督作用；

（2）鼓励和支持食品行业协会、消费者组织参与食品安全监管；

（3）加强食品安全志愿者队伍建设，发挥志愿者在食品安全监管中的作用。

十、食品安全法规与政策优化

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