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生物化工的发展及应用

随着当今科技的高速发展，生物学科逐渐和其他学科如化学、医学、食品等

相融合形成许多新的学科。这其中生物学定律在化工专业中的正确应用形成了生

化学科，其任务是把生命科学的发现转化为实际的产品、过程或系统，以满足社

会的需要。随着生命科学的迅速发展，越来越多的生物高技术产品需要用高效的

加工技术进行工业规模生产，才能在产品质量高、成本低、时间短的激烈竞争中

立于不败之地，所以近年来生物化工发展非常迅速。生物化工内容广泛，包括生

物化学工程和生物化学工业，是生物技术产业化的关键，又是化学工程发展的前

沿科学，在21世纪有很大的发展空间。

1、

1.1生物化工的发展状况

近十年来，世界生物技术迅速发展促使生化领域取得了许多重大科技成果。

能源方面，纤维素发酵连续制造乙醇已成功；农药方面，许多新型农药不断生产；

环保方面，固定化酶处理氯化物已实际应用；微生物法生产丙烯酰胺、脂肪酸、

乙二酸等产品的生产已达到一定规模；用微生物生产的高性能液晶、高性能膜、

生物可降解塑料等技术不断成熟。

目前国外生物化工的发展有以下趋势：一是生物化工成为国外著名化学公司

争夺的热点。生物技术从医药领域逐渐向化工领域转移，使传统的以石油为原料

的化学工业发生变化，向条件温和、以可再生资源为原料的生物加工过程转移。

许多著名的老牌化学工业公司已变成了以生物技术为主的大公司，如著名的杜邦

公司在2001年宣称，该公司2002年生物技术产品的销售额将占其公司总销售额

的20％。利用生物催化合成化学品不但具有条件温和、转化率高的优点，而且

可以合成手性化合物及高分子。乙醛酸是合成香兰素和许多中间体的重要原料，

而其化学生产法工艺的主要问题是反应条件苛刻、乙醛酸转化率低、环境污染

严重。1995年日本天野制药公司申请了第一个双酶法生产乙醛酸的工艺。1995

年底美国杜邦公司申请了基因工程菌方法生产乙醛酸的专利，乙醛酸的转化率

达100％。三是利用生物技术生产有特殊功能、性能、用途或环境友好的化工新

材料，是化学工业发展的一个重要趋势。它具有原料来源广、制备简单、质量好

及环境污染少等优点，特别是利用生物技术可生产一些用化学方法无法生产或

生产成本高以及对环境产生不良影响的新型材料，如丙烯酰胺、壳聚糖等。采用

传统化学法由丙烯腈合成的丙烯酰胺，转化率仅为97％～98％。而采用生物法

即采用丙烯腈水合酶催化合成，丙烯酰胺转化率达99.99％以上，比化学法成本

低10％以上。丙烯酰胺生产自20世纪80年代在日本实现了生物法合成工业化

后，成本和产品纯度都优于化学法。四是传统的发酵工业已由基因重组菌种取代

或改良。许多传统的发酵工程产品如柠檬酸、青霉素等都已开始采用基因工程

手段进行改造，大大地提高了产量。在以基因工程为主导的现代生物技术产品中，

医药生物技术产品占75％左右。在国内，生物技术经历了近三十年的发展，取

得了很大成就。20世纪70到80年代是我国生物技术的初创阶段，此时的一些

研究如DNA重组技术、杂交瘤技术、细胞融合及动物细胞大规模培养为我国生

物技术的发展奠定了基础。1986年，生物技术领域的研究被列为国家“863”计

划的重点资助攻关项目，之后生物技术得到了较大发展。

近几十年来，随着生物技术的蓬勃发展，我国生化产品的生产也得到了迅速

发展，如有机酸的工艺开发和生产，氨基酸的生产，各种抗生素的微生物法大批

量生产等。但由于生物化工是新领域在国内起步较晚，与国外相比还存在较大差

距。总的来说，我国生化行业经过十年来的发展取得了比较显著的成绩，这是值

得每一个化工人骄傲的。

1.2生物化工的主要应用领域

生物化工研发主要涉及生物高技术医药产品、资源和能源产品、环境保护三

个领域：一是化学与生物法结合研制新型人红细胞代用品。研究人血液代用品的

关键是如何取代血液中红细胞输送氧的功能。新型红细胞代用品具有携带、释

氧功能，保存、运输方便，免除配血型之烦和交叉感染之忧等优点，同时可成为

治疗心脑血管缺氧性疾病和治疗肿瘤的增氧剂的新药。人红细胞代用品在我国开

发成功，将产生不可估量的经济效益和深远的社会效益。首先，人红细胞代用品

能代替血液则其经济价值将非常高，如出口海外将会获得巨大的经济回报，其次，

人红细胞代用品可治疗恶性血液病，一旦研制成功将很大限度的解决患者无匹配

骨髓来源的问题。从此此类疾病将能被更快更好的治愈，最大程度的保护了人类

健康，造福了社会。二是生物转化的实