《11 可口凉拌菜》作业设计方案-小学劳动技术人民版三年级上册.docxVIP

《11 可口凉拌菜》作业设计方案-小学劳动技术人民版三年级上册.docx

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《可口凉拌菜》作业设计方案（第一课时）

一、作业目标

1.知识与技能：让学生了解凉拌菜的基本知识，学会准备凉拌菜所需的食材和工具。

2.过程与方法：通过实际操作，培养学生的动手能力和观察力，掌握基本的凉拌菜制作方法。

3.情感态度与价值观：培养学生对劳动的热爱，增强学生的团队协作能力和创新思维。

二、作业内容

1.食材准备

学生需准备以下食材：黄瓜、西红柿、豆腐皮、香菜、蒜末、生抽、香醋、食盐、白糖等。并学会挑选新鲜食材，理解食材搭配原则。

2.工具准备

学生需准备切菜板、刀具、碗、筷子等基本工具，并学习正确使用方法，注意安全。

3.凉拌菜制作步骤

（1）食材处理：指导学生如何将黄

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