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福建农业职业技术学院期末考试试卷（1）卷

课程名称：《动物营养与饲料》考试时刻年月日分钟

动科系畜牧兽医专业班学号姓名

题号一二三四五六七总得分

得分

评卷人

得分评卷人一、填空题（每空1分，共25分）

1、常规饲料分析方案蒋饲料中的养分分为水分、粗灰分、粗蛋白质、粗脂肪、粗纤维和

无氮浸出物六大类。

2、动物对饲料中各营养物质的消化要紧有物理性消化、化学性消化和微生物消化三种方式。

3、测定粪中代谢氮与尿中内源氮可采纳无氮日粮饲喂动物或绝食法，其粪中排出的氮即为代谢氮，

尿中排出的氮即为内源氮。

4、粗饲料应该是反刍动物日粮之主体，一样应占整个日粮干物质的50％以上。奶牛日粮中按干物质计，

粗纤维含量约17％或酸性纤维约21％，才能预防显现粗纤维不足的症状。

5、双低油菜是指低硫葡萄糖苷、低芥酸。

6、饲料工业中普遍利用的蛋氨酸有DL－蛋氨酸、DL－蛋氨酸羟基类似物（MHA）及其钙盐。

7、胆碱用作饲料添加剂的化学形式是其衍生物，即氯化胆碱。

8、大多数玉米—豆粕型日粮，蛋氨酸和赖氨酸别离是家禽和猪的第一限制性氨基酸。

9、肉粉和肉骨粉可作为仔猪和鸡的饲料，用量不要超过10％～15％，不然阻碍适口性。

10、一样食盐在牛、羊、马等草食动物日粮中占日粮风干物质的1％，猪、禽日粮中以～％为宜。

11、预混合饲料中的活性成份主若是维生素、微量矿物质和药物成份。

12、饲料原始样本应按“四分法”缩减至500～1000g，即为化验样本。

13、测定动物营养需要的方式大致可分为析因法和综合法两大类。

得分评卷人二、名词解释（每小题3分，共15分）

1、表观消化率：饲料中被动物消化吸收的营养物质称为可消化营养物质。它占食入营养物质的百分比称

为消化率。『消化率＝可消化营养物质÷食入营养物质×100％＝（食入营养物质－粪中排出物质）

÷食入营养物质×100％』。饲料的消化率可通过消化实验测得。

2、必需氨基酸：是指在机体内不能合成，或合成的速度慢、数量少，不能知足动物需要而必需由饲料供

给的氨基酸。必需氨基酸的种类因动物的种类、年龄和生理状况等不同而异。成年动物8种：苏氨酸、

缬氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、色氨酸、苯丙氨酸、赖氨酸、蛋氨酸；生长家畜10种：8种＋组氨酸、

精氨酸；雏鸡13种：10种+甘氨酸、胱氨酸、酪氨酸。

3、EFA：在动物体内不能合成，必需由饲料供给的不饱和脂肪酸称为必需脂肪酸。要紧有亚油酸、亚麻酸

和花生油酸。

4、维持状态：指动物体重不增不减、不进行生产、体内各类营养物质相对平稳，即分解代谢与合成代谢进

程处于零平稳。（处于维持状态下的养分需要确实是维持需要。动物的维持需要仅能维持生命活动中大

体的代谢进程，弥补因消化代谢损失和必要活动的营养需要。）

5、浓缩饲料：是添加剂预混合饲料、蛋白质饲料、钙、磷及食盐等矿物质四老，按配方制成的均匀混合物。

必需与必然比例的能量饲料相混合，才可制成全家饲料或精料补充料。一样占全价饲料的20％～40％。

得分评卷人三、填表题（每空1分，共5分）

表1中国和国