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2016年第十单元蛋白质生物合成
一、A1
1、蛋白质的酶主要于
A、胃
B、小肠
C、胆囊
D、胰腺
E、肝脏
2、蛋白质生理价值大小主要取决于
A、氨基酸种类
B、氨基酸数量
C、必需氨基酸数量
D、必需氨基酸种类
E、必需氨基酸数量、种类及比例
3、蛋白质作用的主要产物
A、氨、胺类
B、胺类、硫化氢
C、吲哚、氨
D、苯酚、胺类
E、硫化氢
4、蛋白质分子中氨基酸的排列顺序决定因素是
A、氨基酸的种类
B、tRNA
C、转肽酶
D、mRNA分子中单核苷酸的排列顺序
E、核糖体
5、下列有关的错误叙述是
A、无标点符号
B、有终止和起始
C、有简并性
D、有通用性
E、蛋白质中的氨基酸均有一个相应
6、关于蛋白质合成的错误叙述是
A、20种氨基酸都有相应的
B、氨基酸以氨基与tRNA共价相连
C、氨基酸与tRNA3端连接
D、核糖体是蛋白质翻译的场所
E、mRNA是多肽合成的直接模板
答案部分
一、A1
1、
【正确答案】D
蛋白质的酶主要来自于胃和胰腺，而食物在胃内存留时间比较短，胃蛋白酶的作用相对比较小，因为
食物主要在小肠吸收，来自胰腺的各种蛋白酶对蛋白质的起到了主要作用。所以正确答案是D。
【答疑编号100903678】
2、
【正确答案】E
蛋白质的生理价值，是指进入蛋白质的保留量和吸收量的百分比。食物蛋白生理价值的高低，取决于
其氨基酸的组成。食物蛋白质中所含氢基酸的种类和数量越接近的需要，其蛋白质的生理价值就越
高。生理价值高的蛋白质称优质蛋白，衡量食物中所含蛋白质的营养价值，主要是看这些蛋白质的生理价
值。生理价值越高，说明机体的利用率越高，营养价值也越大。
【答疑编号100903677】
3、
【正确答案】A
蛋白质的作用：蛋白质在肠道细菌的作用下，脱羧产生胺类或脱氨基产生氨。
【答疑编号100903676】
4、
【正确答案】D
蛋白质一级结构：指蛋白质价连接的氨基酸残基的排列顺序。这个序列是由蛋白质合成时，mRNA分
子中单核苷酸的排列顺序决定的。
mRNA的功能就是把上的遗传信息精确无误地转录下来，然后再由mRNA的碱基顺序决定蛋白质的
mRNA(pre-mRNA)在分子大小上差别很大，所以通常称为不均一核RNA。
【答疑编号100903675】
5、
【正确答案】E
遗传是三个碱基组成不的三联子，并且一个三联子决定一种氨基酸。现已知道组成蛋白
质的氨基酸只有20种，而由四种碱基组成的三联
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