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江西省新冠肺炎预防和康复食疗方案

一、预防新冠肺炎食疗方

中医认为“正气存内，邪不可干”，“邪之所凑，其

气必虚”，对新型冠状病毒肺炎的预防，应以调整人体阴

阳、气血为主，使人体处于一种“阴平阳秘”平衡状态。

新型冠状病毒肺炎的预防方案，应扶正、祛邪同施，尽

可能阻断该病的主要发病机理。本食疗方案主要是针对

该病发病初期的两种证候类型而确定。

1.扶正银花粥

（1）组成与剂量

黄芪5g、薏苡仁10g、草果2g、佛手5g、金银花6g、

粳米100g

（2）制作及用法

将黄芪、金银花用适量水浸泡30分钟，砂锅或不锈

钢锅煎煮，大火煮开，文火煎煮25分钟，加入佛手、草

果再煎煮10分钟，去渣取汁。药汁中加入粳米、薏苡仁，

浸泡30分钟，大火煮开，文火煮30分钟（久煲更佳），

煮作粥食；或可依据个人口味，可加入少许砂糖或冰糖，

或临熟之时加入少许食盐，搅和匀。温食。

（3）适宜人群

素体虚弱，容易感冒者，以容易倦怠乏力，运动后

加重为主要指征。

（4）注意事项：舌苔黄厚腻者慎用；孕妇禁用。

2.杏银菊花茶

（1）组成与剂量

金银花9g、菊花6g、杏仁6g、薏苡仁12g、陈皮6g

（此为成年人1日用量）。

（2）制作及用法

薏苡仁用水浸泡一夜，加入其余4味，加水，大火

煮开，文火煎煮10分钟后，将药汁与药渣灌入大小合适

的暖水瓶或保温杯中，随取，温饮代茶。亦可分2份，

用开水冲泡2~3次。可以连续饮用3~6天。

（3）适宜人群

素体湿热者，以舌苔黄厚腻，或大便粘腻不爽为主

要指征。

（4）注意事项：平素怕冷，或少苔，或大便中有明

显不消化物者禁用；孕妇禁用。

二、新冠肺炎康复食疗方

新冠肺炎出院观察期间患者往往以正虚为主，常兼

有邪恋未尽。正虚多为肺脾气虚、气阴两虚，邪恋多为

湿邪、痰浊未净。尤其是老年患者，该病出院观察期间

的病机多为虚实兼杂，呈现虚实并重的特点。中医可通

过指导老百姓日常的饮食调理，达到助正复体、清除余

邪，恢复健康的作用。

1.肺脾气虚

（1）表现：倦怠乏力，气短懒言，食欲不振，脘腹

闷堵，大便不爽或粘腻等。

（2）推荐食疗方：参芪佛手粥

人参3g、黄芪5g、薏苡仁15g、佛手3g、陈皮5g、

粳米100g

（3）制作及用法:

将人参、黄芪用适量水浸泡约30分钟，砂锅或不锈

钢锅煎煮，大火煮开，文火煎煮约25分钟，加入佛手、

陈皮，再煎煮约10分钟，去渣取汁。药汁中加入粳米、

薏苡仁，浸泡约30分钟，大火煮开，文火煮约30分钟

（久煲更佳），煮作粥食；或可依据个人口味，临熟之时

加入少许食盐，搅和匀。建议不加冰糖或砂糖，恐其碍

湿。可早、晚温食。

推荐食疗产品：江中猴姑米稀

2.气阴两虚

（1）表现：气短乏力，动甚则气促，口干口渴，或

见干咳、痰少而黏，或自觉夜间身热或手足心热，自汗

或盗汗等。

（2）推荐食疗方：参葛山楂饮

西洋参3g、葛根（粉葛）9g、生山楂6g、荷叶6g，

煎汤，代茶饮。

（3）制作及用法

西洋参、葛根（粉葛）、生山楂用适量水浸泡10-15

分钟，大火煮开，文火煮20分钟，再加入荷叶后煎煮5

分钟，将药汁与药渣灌入大小合适的暖水瓶或保温杯中。

口干口渴时，随取，温饮代茶；可以饮完注入开水，也

可随饮注入开水。

3.阳虚痰凝血瘀

（1）表现：阵发性干咳、呛咳，咳出少量痰，胸闷

气憋，面色苍白，怯寒，舌质暗淡。

（2）推荐食疗方：归桃苏子膏

当归60g、桃仁90g、紫苏子120g、桔梗30g、龙眼

肉90g（一月剂量）。

（3）制作与用法

将当归、桃仁、紫苏子、桔梗、龙眼肉和匀后放入

沙锅或陶瓷锅中，加冷水适量，一般以水高出药面15厘

米为度，充分浸透12~24小时后大火煮沸，文火慢煎，

保持微沸，煎煮1小时。煎煮时应及时搅拌，防止糊锅，

并去除浮于