【英语版】国际标准 ISO 11702:2009 EN 动物和植物油脂 总固醇含量的酶法测定 Animal and vegetable fats and oils — Enzymatic determination of total sterols content.pdf

ISO11702:2009是关于动物和植物脂肪和油类的国际标准，它规定了酶法测定总固醇含量的方法。

酶法测定总固醇含量是一种使用酶反应来检测动物和植物脂肪和油类中总固醇含量的方法。这种方法通过使用特定的酶和反应条件，可以准确地测量出样品中所有的固醇类物质，包括植物甾醇、胆固醇、胆汁酸等。这种方法具有较高的灵敏度和准确性，而且能够适用于各种类型的脂肪和油类样品。

具体来说，ISO11702:2009标准规定了酶法测定总固醇含量的实验室要求、实验步骤、仪器设备、试剂和标准物质、数据记录和处理等方面的内容。实验室需要按照标准的要求进行实验操作，确保实验结果的准确性和可靠性。同时，该标准也提供了相关的质量控制和实验室认证要求，以确保实验室的实验能力和信誉。

ISO11702:2009标准是用于测定动物和植物脂肪和油类中总固醇含量的重要标准，它提供了一种可靠、准确的方法，适用于各种类型的脂肪和油类样品。