粮油配送服务方案.pdfVIP

（二）总体项目服务方案

***粮油配送服务原材料供应工作是一项责任工程，也是一项风

险工程，需要多方联动，扎实推进。为了切实开展好***粮油配送服

务原材料供应工作，结合工作实际情况，特制定本方案。

1、指导思想

以科学发展观为指导，按照“以人为本、健康第一”的指导思想，

认真落实***粮油配送服务原材料供应的相关要求，以企业职工为对

象，以为***提供优质食品原材料为基本方式，保障职工的健康。

2、组织领导

（1）、成立***粮油配送服务原材料供应工作实施领导小组，

组长：***（法人代表）

副组长：***（具体负责配送）

管理员：***仓库管理等

（2）、工作职责如下：***：领导***粮油配送服务原材料供应工作

实施。***：负责监督落实***粮油配送服务原材料供应计划，处理日

常事务，***：负责处理***粮油配送服务原材料供应项目日常管理业

务，数据业务处理，档案建设管理。及食品安全监督。

3、明确职责，落实工作

（1）、实行领导负责制，组长是该项工作的第一责任人，要建立

权责一致的工作机制，明确工作职责，确保各项工作落实到位。按相

关政策要求以及各企业的计划方案切制定切实可行的方案，实承担起

***粮油配送服务原材料供应的具体组织实施和相关管理责任。

（2）、制定一整套管理制度、措施、应急预案、分工落实，确保

各项工作顺利实施，确保食品安全。

（3）、拟定***粮油配送服务原材料供应及食品卫生安全协议书，

与相关人员签订工作岗位责任协议。

4、加强仓库及检测配送管理，加强对工作的领导与管理，把其

列为常规管理工作的重要内容，高度重视各个环节服务工作。实行副

组长负责制，并确定一职工分管，配备专职或兼职食堂管理员。由公

司代表、采购方代表等组成，行使食堂的监督、检查等职能。

（1）、加强***粮油配送服务原材料食品卫生安全管理，建立采

购索证验收、食品留样、从业人员卫生管理、卫生检查及奖惩、除虫

灭害卫生和突发公共卫生事件及时报告和紧急处置等制度，并上墙明

示。

（2）、监督指导统一建立食品采购登记台账，食品及原辅材料的

采购登记制度；应做好购货记录。

（3）、严禁配送及采购下列食品及食辅原料：

①腐败变质、油脂酸败、霉变、生虫、污秽不洁、混有异物或者

其他感官性状异常，含有毒有害物质或者被有毒、有害物质污染，可

能对人体健康有害的食品。

②超过保质期限或不符合食品标签规定的食品。

③其他不符合食品卫生标准和要求的食品。

5、加强从业人员的管理

（1）、从业人员每年必须进行健康检查。并进行健康检查和饮食

卫生专业知识培训，取得健康证明后方可参加工作。凡有痢疾、伤寒、

病毒性肝炎等消化道疾病（包括病原携带者），活动性肺结核，化脓

性或者渗出性皮肤病以及其他有碍食品卫生的疾病患者，严禁从事配

送及管理工作。

（2）、从业人员应有良好的个人卫生习惯。工作前、处理食品原

料及便后，必须用肥皂及流动清水洗手；接触直接入口食品之前，应

洗手消毒。

6、要加强对食品存放管理，要建立健全食品出入库管理制度和

收发登记制度；食品在储存期间，要按照食品保管要求，分类存放，

安全管理；要严防食品在储存期间发生霉变、腐烂和生虫不洁等现象；

对过期食品和霉变食品要按规定及时处理，严禁不符合质量卫生要求

的食品流向企业食堂。

7、应急措施，建立完善食品安全事故应急预案，一旦发生较严

重的食品卫生安全事故，迅速启动应急预案。

投标人：******商贸有限公司

法定代表人：***

**年**月**日

5、产品质量及安全保证方案

本公司为切实做好***食品原材料供应服务，本着“为职工的健

康负责”的宗旨，保证提供优质、安全食品，并对质量、数量、价格、

售后服务等方面郑重作如下承诺：

一、遵守一切国家和各级主管部门对于食品流通的相关法律法规及

规定。任何时候不出售假冒、伪劣、过期变质产品，各品种均经卫生、

防疫、质检等政府职能部门严格检验检疫，杜绝质量伪劣