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蒌叶提取物的抗氧化与抑菌活性研究

目的：观察蒌叶各部分提取物的抗氧化及抗菌实验效果。方法：采用滤纸片

法对6种常见细菌的生长抑制活性进行测定，用DPPH法及连苯三酚红褪色法进

行抗氧化研究。结果：蒌叶提取物对藤黄球菌、大肠杆菌、普通变形杆菌、金黄

色葡萄球菌、绿脓杆菌、佛氏痢疾杆菌均有抑杀作用；蒌叶提取物均具有抗氧化

作用。结论：蒌叶果实部分乙醇提取物具有更强的抗菌作用；蒌叶叶子部分乙醇

提取物具有较强的抗氧化活性。

标签：蒌叶；抗氧化；抑菌活性

蒌叶（PiperbetleLinn.）别名蒟酱、青蒟、芦子、大芦子、槟榔蒟、槟榔，

属胡椒科胡椒属植物［1］。蒌叶在我国古代曾是有名的栽培植物和野生药用植物，

以全株或茎、叶入药，味辛、微甘，温。全株及茎叶全年可采为药用。具有祛风

散寒，行气化痰，消肿止痒的功效。主要用于治疗风寒咳嗽，支气管哮喘，风湿

骨痛，胃寒痛，妊娠水肿；外用可治皮肤湿疹，脚癣等皮肤疾病［2］。因为蒌叶

的抗病抗虫性强，长期咀嚼蒌叶还有护齿作用。研究发现蒌叶的提取物对老鼠的

可逆性节育有一定作用［3］。蒌叶中的主要成分是生物碱、木脂素、黄酮类［4~5］。

本文采用DPPH法及连苯三酚红法对蒌叶提取物进行了抗氧化活性研究，并分别

采用蒌叶的多种提取物对