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【英语版】国际标准 ISO 12966-2:2011 EN Animal and vegetable fats and oils — Gas chromatography of fatty acid methyl esters — Part 2: Preparation of methyl esters of fatty acids 动植物油脂 脂肪酸甲酯的气相色谱法 第2部分：脂肪酸甲酯的制备.pdf

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  •   |  2011-02-04 颁布

【英语版】国际标准 ISO 12966-2:2011 EN Animal and vegetable fats and oils — Gas chromatography of fatty acid methyl esters — Part 2: Preparation of methyl esters of fatty acids 动植物油脂 脂肪酸甲酯的气相色谱法 第2部分：脂肪酸甲酯的制备.pdf

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    ISO12966-2:2011标准是关于动物和植物脂肪和油类的内容，它详细介绍了如何通过气相色谱法分析脂肪酸的甲基酯。甲基酯的制备是非常重要的步骤，因为它们可以被高效地分析，并能提供关于食品脂肪酸组成的精确信息。在准备甲基酯时，应选择合适的酯化条件（如温度、时间、催化剂和有机溶剂等），并采取有效的过程控制方法，以确保最终的酯化产物符合要求。这一标准还提供了一些实践指南和安全注意事项，以确保在操作过程中不会对环境和人体健康造成负面影响。ISO12966-2:2011标准为脂肪酸甲基酯的制备提供了详细的指导，对于食品科学、营养学、质量控制等领域的研究和实践具有重要意义。

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