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幼儿小班食品安全教育知识教案

幼儿小班食品安全教育知识教案（精选10篇）

作为一名教职工，总不可避免地需要编写教案，通过教案准备可

以更好地根据具体情况对教学进程做适当的必要的调整。快来参考教

案是怎么写的吧！下面是小编精心整理的幼儿小班食品安全教育知识

教案，仅供参考，欢迎大家阅读。

幼儿小班食品安全教育知识教案篇1

活动目标：

1.知道食品袋上有生产日期和保质期，要食用新鲜的食品。

2.了解几种常见的保存食物的方法，如冷藏、冷冻、干燥、罐装

等。

3.了解食品的保质期及它的作用，知道应该在保质期内实用食品，

激发幼儿的食品卫生意识。

活动准备：

数个食品外包（多品种），牛奶包装，教室里面的各种废旧物品

活动过程：

一、教师引导幼儿初步了解事物的生产日期和保质期。

1、谈话导入师：老师今天的身体有点不舒服，我的肚子有点疼，

你们知道怎么回事吗？

（幼儿猜测）其实，我是吃坏了东西了，哎，昨天的时候，老师

和好朋友出去玩，买了一些牛奶喝了，谁知道牛奶是过期的，所以，

老师的肚子现在还疼呢。吃了过期的东西会不舒服的，会生病的。老

师是怎么知道吃过的牛奶是过期的呢？你知道怎样才能让食物保持新

鲜呢？有哪些常见的方法？

二、教师组织幼儿观察大家事先收集的食品外包装。

引导幼儿讨论：你发现食品袋上有什么？包装上为什么要注明生

产日期和保质期。

教师小结：在购买食品时要注意看清外包装上的生产日期和保质

期，这样可以保证我们吃上新鲜、卫生的食物。

三、教师和幼儿共同进行食品保存方法的调查。

教师激发幼儿的调查兴趣。

四、观察感知哪些食品有保质期啊？看看我们的教室里面哪些东

西有保质期啊？

你在哪里找到保质期？

师生小结：一般来说，饮料的保质期都在哪里？（瓶口上）盒子

包装的保质期在哪里啊？（盒子底部）口袋食品的保质期在哪里啊？

（口袋边上）原来他们的位置都不一样的啊（师：那保质期的时间是

不是都是一样的呢？回家的时候你们看看再告诉我。）

五、总结：

我们知道食品袋上有生产日期和保质期的作用，所以我们买东西

要认真看保质期和生产日期。也了解几种常见的保存食物的方法，如

冷藏、冷冻、干燥、罐装等。

幼儿小班食品安全教育知识教案篇2

教学目标

1、使学生了解食品污染的知识，使学生了解食品中毒的相关教育

知识。

2、教育学生在食品安全工作中的注意事项及预防措施。

教学重点

对食品污染和中毒的预防。

教学过程

一、图片导入

1、多媒体出示一些因食品卫生而出现问题的学生。(有腹泻、腹

痛、呕吐等)

2、让学生说一说怎样区分问题食品，预防食品中毒。

二、重点讲述

预防食物中毒，首先要讲究个人卫生，做到勤洗澡、勤洗衣服、

勤剪指甲、勤理发，勤换床单和被盖(一月一次)。保持教室、宿舍及环

境的清洁卫生，养成饭前便后洗手、不暴饮暴食的优良习惯。其次做

到到六六不不吃吃，不吃生冷食物、不吃不洁瓜果、不吃腐败变质食物、不

吃未经高温处理的饭菜、不喝生水、不吃零食。再就是要从食品标签

上注认识别食品质量，选择安全的食品是把住上注认识别食品质量，选择安全的食品是把住病从口入病从口入的第一关。

1、认识食物中毒特征

潜伏期短：一般食后几分钟到几个小时发病

胃肠道症状：腹泻、腹痛，有的伴随呕吐、发热

2、预防食物中毒应该做到以下几点

（1）养成优良的卫生习惯。饭前便后要洗手。不良的个人卫生习

惯会把致病菌从人体带到食物上去。

（2）选择新鲜和安全的食品。

（3）食品在食用前要彻底清洁。

（4）尽量不吃剩饭菜。

（5）不吃霉变的粮食、甘蔗、花生米，其中的霉菌毒素会引起中

毒。

（6）警惕误食有毒有害物质引起中毒。

（7）不到没有卫生许可证的小摊贩处购买食物。

（8）饮用符合卫生要求的饮用水，不喝生水或不洁净的水。

总结

要牢固树立“安全第一，预防为主”的思想，因为它关系到我们

全体师生的身心健康问题。希望同学们在以后的学习和生活中要引起

注意，