降血糖功能饮料的研制 .doc

降血糖功能饮料的研制

摘要

生活水平的改变和加剧的人口老龄化现象，糖尿病已经成为世界各国普遍关注的严重健康问题。糖尿症和他严重的并发症大大降低了糖尿病患者的生活质量和生存期。长期不受控制的慢性高血糖是糖尿病的一个特征。导致抗氧化应激，胰岛素抵抗，和细胞反应等，是引起糖尿病并发症的代谢因素。胰岛素抵抗指对不敏感于胰岛素的利用，抵抗葡萄糖的摄取和利用。世肥胖和糖尿病相关的代谢缺陷。对于辅助糖尿病很重要。功能性饮料越来越受大家的喜爱。本文目的在研究紫锥菊，甲壳素，山杏仁，黄秋葵等物质对胰岛素的改善作用并研制一款具有帮助降血糖功能的饮料.

关键词：菊苣酸；降血糖；功能饮料

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