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北京开放大学市场营销基础6.3作业：雌爷牛脯新媒体营销策略分析

雕爷牛脑是中国第?家“轻奢餐”钱饮品牌。它主营新中式创意料理，以牛脯料理为特色，其中，克饪牛腌的秘方是以500万元从“食神”战龙购买而得。餐厅开业后进行了为期半年的封闭测忒，通过抽奖活动枳累粉丝，邀请大V、明星、媒体到店免费品尝，在微博上进行广泛的传播.在封闭测试期间,不断地测试服务、优化菜品、筛选供应商。在正式开业前一天，微博大V在微博上引发热议，极大地提高了雕爷牛腼的关注度。雕爷牛腼在成立?年时，已开设了五家分店，其中两家店获得投资6000万元，总体估值高达4亿元.

雕爷牛脯的成功离不开新媒体营销。首先，雕爷牛脯将目标客户人群定位为“白领小资类”人群，因为他们对美食有?定的品位、讲究名人效应、注重性价比。其次，雕爷牛脯的半年封闭的试,利用微博进行了宣传营销。在此期间，只有收到邀谙的人才能前去试吃，这勾起了人们强烈的好奇心。由此可见，雕爷牛啕的成功己经可以预期.

根据上述案例：

1.查阅相关资料或者实地调研，简述雕爷牛胸现在的市场现状、营销策略。

2.从新媒体营销的视角，淡一淡班爷牛脚怎样利用新媒体平台获得更好的品牌推广。

800字以内。

参考答案：

蹴爷牛胸市场现状与营销策略分析

一、市场现状

近年来，随着消费拧对于餐饮品质和体验要求的提升，雕爷牛腼作为“轻奢餐”的代表品牌，其市场地位逐渐稳固。然而，随着市场竞争的加剧和消费者口味的多样化，雕爷牛脯也面临着不小的挑战。目前，雌爷牛脯在北京及部分一线城市拥有多家分店，但在二线及以下城市的布局相对较少。此外.随着新媒体平台的兴起，消费者获取信息的渠道更加多元化,I推爷牛腌需要不断创新营销策略,以保持品牌的新鲜感和吸引力。

二、营销策略

精准定位：雕爷牛腼始终将目标客户人群定位为“白领小资类”人群，这一人群对美食有追求，注重品侦和服务。雕爷牛腑通过提供精致的菜品、优雅的用餐环境和周到的服务，满足了这一人群的需求。

品牌故事：雕爷牛脯注重品牌故事的传播，通过讲述创始人流解如何将比联网营销经5佥应用丁餐饮行业，以及购买“食神”藏龙秘方的故事，增强「品牌的知名度和美誉度。

新媒体营销：雄爷牛腼充分利用微博、微信等新媒体平台，通过发布美食图片、分享烹饪技巧、举办互动活动等方式，与消费者建立了紧密的联系。同时，雕爷牛胸还邀请大丫、明星到店品尝并分享体验，进一步扩大了品牌影响力。

三、新媒体营销视角下的品牌推广

内容创新：在新媒体平台上发布具有创意和吸引力的内容，如独特的菜品介绍、交饪过程展示、餐厅环境展示等，以吸引消费者的关注。

互动营销：通过举办线上互动活动，如美食打卡、分享赢优惠等，鼓励消费者参与并分享自己的用餐体脸，提育品牌的曝光度和口碑。

社交媒体合作：与微博大V、做信公众号等社交媒体账号合作，进行品牌推广和联合营销，借助其庞大的粉丝基础和影响力，提升品牌知名度.

数据分析与优化：利用新媒体平台提供的数据分析工具，对营销活动的效果进行实时监测和分析，根据数据反馈调整营销策略，提高营销效果。

综上所述,.雕爷牛腌通过精准定位、品牌故事传播和新媒体营销等多种手段，成功塑造了独特的品牌形象和市场地位。未来，雕爷牛脯应维续创新营狷策略，拓展市场布局，以应对日益激烈的市场竞争。