【英语版】国际标准 ISO 14673-2:2001 EN 乳和乳制品 硝酸盐和亚硝酸盐含量的测定 第2部分：采用分段流动分析的方法（常规方法） Milk and milk products — Determination of nitrate and nitrite contents — Part 2: Method using segmented flow analysis (Routine method).pdf

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ISO14673-2:2001是关于牛奶和奶制品中硝酸盐和亚硝酸盐含量测定的标准，这个标准中规定了使用分流流分析的方法作为常规方法。这个方法是一种化学分析方法，主要用于食品中硝酸盐和亚硝酸盐的定量测定。

在ISO14673-2:2001中，这种方法主要被用于常规的食品检测，因为它的操作简单，准确度高，检测速度快，适合大规模的食品检测。这种方法主要通过一系列的化学反应和仪器分析来实现硝酸盐和亚硝酸盐的定量测定。

具体来说，这种方法包括以下几个步骤：

1.样品处理：首先需要对样品进行前处理，包括提取和净化等步骤，以获得足够量的待测物。

2.溶液制备：将提取液进行稀释和净化，去除干扰物质，提高测定的准确度。

3.分析方法：使用分流流分析仪器对处理后的溶液进行分析，通过测量硝酸盐和亚硝酸盐的吸收光谱或发射光谱来确定其含量。

4.结果计算：根据测定的结果，按照ISO14673-2:2001标准中的公式进行计算，得到硝酸盐和亚硝酸盐的含量。

ISO14673-2:2001中的方法是一种非常实用的食品检测方法，适用于大规模的食品检测实验室和食品生产企业的质量控制。