马铃薯去皮机的设计.docx

马铃薯去皮机的设计

摘要：薯类蔬菜是家常菜系中必不可少的一道菜肴，最常见的有番薯、土豆、芋头等。薯类蔬菜一般呈椭圆状，但长势并不饱满，因此，去皮成为主要的工作量，市面上常见的去皮装置并不能贴合薯类蔬菜实现不留死角的去皮，实用性较低。本次设计主要针对薯类蔬菜实现全方位去皮，最大程度的确保去皮蔬菜的完整性，降低成本。通过查询机械去皮设备的资料，决定采取金刚砂摩擦去皮的设计，配合不锈钢棒对不饱满死角区域进行去皮，一机去皮能最大化降低去皮成本和蔬菜的去皮完整性。主要的工作原理：将薯类蔬菜放置进工作腔内，由电机带动金刚砂轴转动摩擦内部蔬菜，配合不锈钢棒进行蔬菜死角的去皮，完成初步去皮，通过水流将薯类蔬