富硒大米加工技术规程及编制说明.pdfVIP

ICS67.060

X11

T/JXXCCY

江西省乡村产业振兴协会团体标准

T/JXXCCY00*—2024

富硒大米加工技术规程

Technicalregulationofseleniumenrichedriceprocessing

2024-**-**发布2024-**-**实施

江西省乡村产业振兴协会发布

T/JXXCCY00X—2024

目  次

前  言II

1范围1

2规范性引用文件1

3术语和定义1

4加工企业生产条件要求1

5原料要求2

6生产工艺及操作方法2

7生产废弃物处理5

8产品质检5

9包装和标识6

10运输和储存6

11平行生产6

12生产档案管理6

I

T/JXXCCY00X—2024

前  言

本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定

起草。

请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。

本文件由江西省乡村产业振兴协会提出并归口。

本文件起草单位：江西省农业科学院农产品质量安全与标准研究所、宜春市硒资源开发利用中心、

万安县农业产业发展中心、上犹县农业技术推广中心、宁都县农业技术推广中心、宜春市袁州区中州米

业有限公司。

本文件主要起草人：张标金、昌晓宇、张康康、卢坚雯、肖敏、邓振明、汤小明、赖春莲、曾日亮、

张霖、靳丹丹。

II

T/JXXCCY00X—2024

富硒大米加工技术规程

1.范围

本文件规定了富硒大米加工的术语和定义、加工企业生产条件要求、原料要求、生产工艺及操作方

法、生产废弃物处理、产品质检、包装和标识、运输和储存、平行生产、生产档案管理。

本文件适用于长粒型富硒大米的生产。

2.规范性引用文件

下列文件的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，

仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本

文件。

GB/T1354大米

GB/T5490粮油检验一般规则

GB5749生活饮用水卫生标准

GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通用标准

GB/T8875粮油术语碾米工业

GB/T17109粮食销售包装

GB/T17891优质稻谷

GB/T22499富硒稻谷

GB22508食品安全国家标准原粮储运卫生规范

GB/T26630大米加工企业良好操作规范

GB28050食品安全国家标准预包装食品营养标签通则

GB/T42299大米加工企业设计规范

LS/T6116大米粒型分类判定

DB36/T1112富硒水稻生产技术规程

3.术语和定义

GB/T1354、GB/T8875、GB/T22499界定的以及下列术语和定义适用于本文件。

3.1

富