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二十一世纪现代酒店职员应含有十大意识

现代酒店业竞争决定性原因，不在于物，而在于人力资源水平高低，职员整体素质优良。进入新世纪，面对中国国外酒店统一大市场形成，酒店业竞争必将变得日趋复杂、猛烈，优胜劣汰、弱肉强食局面必将形成。中国酒店要想在猛烈竞争中求生存、求发展，做百年老店，就必需重视职员队伍培养建设，重视基层服务人员学习塑造。纵观假日集团、希尔顿集团，她们之所以能成为百年老店、酒店巨人，关键一点是重视管理和服务人员塑造和培养，重视职员学习提升和创新意识。假日在全球建立了多家“假日大学”，希尔顿建立了自己“希尔顿酒店管理学院”，人才培养，尤其是基层服务人员培养，在这些集团中全部得到了高度重视。假日、希尔顿世界各地老总、总监，多数是从基层中走出来。有了满意职员，才会有满意用户，有了一流素质服务人员，酒店才会有一流服务和文化。作为酒店管理者，在进入新世纪之时，决不能再把职员队伍单纯地看成是一个基层服务群体，一个只需按规范化、标准化操作服务队伍。而应该把自己职员队伍努力培养和塑造成一支不停学习、进取队伍，一支含有市场意识、竞争意识队伍，一支含有成本、环境保护、创新意识队伍。下面我们就来简单谈谈，二十一世纪现代酒店职员应含有哪些意识。

一、市场意识

进入市场经济，酒店好经济效益、社会声誉，不光是靠管理层努力就能够完成，而需要酒店中每位职员共同努力才能做到。现代酒店职员除了爱岗敬业，完成本职员作外，还要有些人人促销、人人参与市场开发、人人推销酒店、宣传酒店意识行为。同时，在社会外部大市场、酒店内部小市场、对客服务具体工作中发觉潜在客源商机，接待好老用户、留住新用户，全部是职员应含有市场开发意识、客源竞争意识表现。所以，现代酒店职员应该含有强烈市场意识，在酒店中假如只有管理者有市场意识，而一般职员无市场意识，那这个酒店入住率、经济效益是可想而知。

二、竞争意识

进入新世纪，作为酒店职员必需知道：入职竞争、岗位竞争、服务竞争、生存竞争是无处不在;竞争机制在国有、民营、外资酒店中是无处不有。“市场不相信眼泪，竞争不一样情弱者”，要想使自己变得强大，做为新时代酒店职员必需含有强烈竞争意识、敬业意识、努力掌握好本岗位工作程序、设备操作方法，做好规范化、标准化、个性化服务，牢靠树立用户至上、一丝不苟工作作风。只有竞争意识强、学习欲望高职员，才能在竞争猛烈社会中不停提升自己、充实自己，才不至于遭到酒店和社会淘汰。

三、危机意识

一个有着忧患意识民族，才是一个有强大生命力民族、有期望民族。一个有着危机意识、忧患意识、压力感、紧迫感酒店，才是一个有期望酒店。做为现代酒店职员，除了含有市场意识、竞争意识外，还应含有一个很关键意识——危机意识。人只有在危机面前，才能发奋图强、格外清醒，才能变压力感、紧迫感、危机感为动力。酒店管理者在职员入职培训之时，就应教育每一位职员知道危机，知晓在市场经济中危机是无处不在、无处不有。酒店在辉煌时要讲危机，在不景气时更要大讲危机，只有树立全员危机感、紧迫感，酒店才能立足猛烈市场竞争，才能变危机为转机、为良机。

四、服务意识

作为酒店职员，能够说服务是基础、服务是灵魂，服务是酒店中最轻易做好，又最难做好工作。树立“客人满意，是对我们服务工作最高奖赏和评价”思想。一直切记，酒店给客人提供最关键产品是服务，而服务这种产品，一旦提供给客人是劣质、不合格、不满意，那将是永远无法更换和改变。它不仅影响酒店声誉和形象，而且也证实我们服务人员服务技能、服务行为不合格。二十一世纪，酒店业竞争将关键表现在服务竞争上，所以需要我们服务人员必需树立高度、强烈、视优质服务为企业生命服务意识。

五、文化意识

文化是二十一世纪酒店品牌竞争，酒店企业凝聚力、生存力和生命力竞争基础。现代酒店不仅需要职员知识面越广、越宽越好，而且要求酒店职员要含有较高文化意识，成为一专多能复合型人才。职员除含有广博知识、精湛技艺之外，还需要含有良好心理素质、艺术修养、职业道德等。有了一支文化意识强大职员队伍，酒店文化气氛一定是很浓郁，职员所展示出素质、知识面、文明修养、服务意识、服务技巧、服务水准全部是高人一等。

六、成本意识

酒店效益、酒店成本在每个职员手中。现代酒店职员，除了有良好服务意识，做好本职员作外，还必需含有“开源节流、节能增效”成本意识。果断控制好自己工作区域内水、电、气、低耗品使用，杜绝水长流、灯长明现象发生。做好酒店设备、设施维护保养，降低维修、降低物耗，做好人人节省一滴水、一度电、一张纸活动。假如酒店成本控制工作、成本意识在职员中深入人心了，每个职员全部有上佳成本意识，那么酒店从中所获取经济效益将是巨大。

七，环境保护意识

绿色环境保护已成为二十一世纪现代酒店发展时尚，新世纪酒店职员必需知道一定