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水韵苏米第3部分:稻谷

1范围

本文件界定了“水韵苏米”公共品牌产品加工用原料—稻谷的术语和定义，规定了“水韵苏米”公

共品牌产品加工用原料稻谷的质量要求、检验方法、检验规则、标签标识、包装、储存和运输以及追溯

信息的要求。

本文件适用于江苏省区域种植的用于加工“水韵苏米”公共品牌产品的单品种商品粳稻谷。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中注日期的引用文件，

仅该日期对应的版本适用于本文件。不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本

文件。

GB1350稻谷

GB2715食品安全国家标准粮食

GB2761食品安全国家标准食品中真菌毒素限量

GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量

GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量

GB5009.3食品安全国家标准食品中水分的测定

GB5009.5食品安全国家标准食品中蛋白质的测定

GB/T5490粮油检验一般规则

GB/T5491粮食、油料检验扦样、分样法

GB/T5492粮油检验粮食、油料的色泽、气味、口味鉴定