《化学》高中复习讲义 第39讲 烃的衍生物(二) 羧酸 羧酸衍生物.pptx

第九单元有机化合物;第39讲烃的衍生物(二)羧酸

羧酸衍生物;内容要求;考点一羧酸酯油脂;夯实必备知识;3.羧酸的化学性质

羧酸的性质取决于羧基,反应时的主要断键位置如图:

(1)酸的通性

乙酸是一种弱酸,其酸性比碳酸,在水溶液里电离方程式为CH3COOH?CH3COO-+H+。?

请写出乙酸表现

酸性的主要现象

及化学方程式:

乙酸—;(2)酯化反应(规律:酸脱,醇脱)?;4.几种重要的羧酸

(1)甲酸:俗称蚁酸,是最简单的一元羧酸。

结构: ,既有,又有,具有羧酸与醛的性质。?

银镜反应:HCOOH+2[Ag(NH3)2]OH(NH4)2CO3+2Ag↓+2NH3+H2O。

(2)乙酸:CH3COOH,有强烈刺激性气味的无色液体,低于16.6℃凝结成晶体,又称,?溶于水和乙醇。

(3)乙二酸:HOOC—COOH,俗称,属于还原性酸,可使KMnO4(H+)溶液褪色。?

(4)苯甲酸: ,属于芳香酸,可作食品防腐剂。;二、酯

1.概念

羧酸分子羧基中的被—OR取代后的产物。可简写为。官能团: 。?

2.物理性质;3.酯的水解反应原理

(1)酸性条件下的水解

+H2O 。?

(2)碱性条件下的水解

+NaOH 。?

[注意] 水解生成 和RCOOH, 和RCOOH均能与NaOH溶液反应,因此1mol该酯在碱性条件下水解会消耗2molNaOH。;三、油脂

1.组成和结构

油脂是高级脂肪酸与甘油通过酯化反应生成的酯,包括油和脂肪。由

三种元素组成,其结构可表示为。?

[注意]油脂不是高分子化合物,淀粉、纤维素、蛋白质都是天然高分子化合物。天然油脂都是混合物,没有固定的熔沸点。;2.分类;3.化学性质

(1)油脂的水解(以硬脂酸甘油酯为例)

①酸性条件下

化学方程式: 。?

②碱性条件下——皂化反应

化学方程式: 。?;(2)油脂的氢化

烃基上含有碳碳双键,能与H2发生加成反应(或还原反应)。如油酸甘油酯与H2发生加成

反应的化学方程式: 。?

经硬化制得的油脂叫人造脂肪,也称硬化油。;[解析]羧基和酯基中的碳氧双键不能与H2加成。

[解析]HCOOCH3与CH3CHO分子结构中都含有—CHO,均可发生银镜反应。;??实必备知识;夯实必备知识;夯实必备知识;1.一种活性物质的结构简式为 ,下列有关该物质的叙述正确的是 ()

A.能发生取代反应,不能发生加成反应

B.既是乙醇的同系物也是乙酸的同系物

C.与 互为同分异构体

D.1mol该物质与碳酸钠反应得44gCO2;提升关键能力;2.某中成药的有效成分绿原酸的结构简式如图所示,下列有关绿原酸的说法正确的是()

A.最多有7个碳原子共面

B.1mol绿原酸可消耗5molNaOH

C.不能使酸性高锰酸钾溶液褪色

D.能发生酯化、加成、氧化反应;提升关键能力;[归纳总结]醇、酚、羧酸分子中羟基氢原子的活泼性比较;提升关键能力;提升关键能力;2.[2022·江苏常州一中模拟]在一定条件下,动植物油脂与醇反应可制备生物柴油,化学方程式如下:

下列叙述错误的是()

A.生物柴油由可再生资源制得

B.生物柴油是不同酯组成的混合物

C.“地沟油”可用于制备生物柴油

D.动植物油脂是高分子化合物;提升关键能力;提升关键能力;提升关键能力;[解析]1molB( )与足量银氨溶液反应生成2mol银,质量为216g。

A( )中有4种氢原子,核磁共振氢谱有4组峰。;[解析]C为苯甲酸,其同分异构体遇FeCl3溶液发生显色反应,说明结构中含有酚羟基;能发生银镜反应,说明结构中含有醛基,满足条件的C的同分异构体的苯环上含有酚羟基和醛基2个侧链,有3种结构。;2.[2022·山东泰安一中模拟]由乙烯和其他无机原料合成环状化合物E,其合成过程如下(水及其他无机产物均已省略):

试通过分析回答下列问题:

(1)写出C的结构简式:。?

(2)物质X与A互为同分异构体,则X可能的结构简式为。?

(3)指出上图变化过程中①的反应类型:。?

(4)D物质中官能团的名称为。?

(5)写出B和D反应生成E的化学方程式(注明反应条件):

? 。?;提升关键能力;[方法总结]掌握常见烃的衍生物转化关系;考点二胺和酰胺