【英语版】国际标准 ISO 2446:1976 EN Milk — Determination of fat content (Routine method) 牛奶 脂肪含量测定（常规方法）.pdf

ISO2446:1976ENMilk-Determinationoffatcontent(Routinemethod)是国际标准化组织(ISO)制定的一个标准，用于牛奶中脂肪含量的测定。这个标准提供了常规测定牛奶中脂肪含量的方法。

该方法主要包括以下步骤：

1.样品准备：首先需要收集新鲜的牛奶样品，并进行适当的处理，例如去除气泡和杂质。

2.脂肪分离：将处理过的牛奶样品通过离心或过滤的方法进行脂肪分离，以获得脂肪层或脂肪滴。

3.脂肪测定：使用适当的化学方法（如皂化、酸解等）将脂肪层或脂肪滴中的脂肪转化为可测定的化合物，然后进行测定。

4.结果计算：根据测定的脂肪含量，可以计算出牛奶中的总脂肪含量和脂肪率等指标。

这个标准规定了牛奶中脂肪含量的测定方法，并提供了具体的操作步骤和数据处理方法。它适用于商业和实验室环境中牛奶中脂肪含量的常规测定。

需要注意的是，ISO2446:1976EN标准已经过时，现在常用的牛奶脂肪含量测定标准是ISO5530:2013EN或其他相关的国际标准。如果需要最新的牛奶脂肪含量测定方法，建议参考最新的国际标准。