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中华人民共和国国家标准
GBxxxx—xxxx
食品安全国家标准
食品添加剂金樱子棕
（征求意见稿）
201x-xx-xx发布201x-xx-xx实施
GBxxxx—xxxx
食品安全国家标准
食品添加剂金樱子棕
1范围
本标准适用于以金樱子果实为原料，经水或醇溶液提取、精制、浓缩、干燥而得的食品添加剂金
樱子棕。
2技术要求
2.1感官要求
感官要求应符合表1的规定。
表1感官要求
项目要求检验方法
色泽棕黑色取适量试样置于清洁、干燥的白瓷盘中，在自然
状态粉末光线下，观察其色泽和状态
2.2理化指标
理化指标应符合表2的规定。
表2理化指标
项目指标检验方法
水溶液pH4.0～7.0附录A中A.3
干燥失重，ω/%≤5.0GB5009.3直接干燥法
灼烧残渣，ω/%≤20.0附录A中A.4
水溶液吸光度1%400nm≥30.0附录A中A.5
1cm
砷（As）/（mg/kg）≤1.0GB5009.11
铅（Pb）/（mg/kg）≤1.0GB5009.12
1
GBxxxx—xxxx
附录A
检验方法
A.1一般规定
本标准所用试剂和水，在没有注明其他要求时，均指分析纯试剂和GB/T6682规定的三级水。试
验中所用标准溶液、杂质测定用标准溶液、制剂和制品，在没有注明其他要求时，均按GB/T601、GB/T
602、GB/T603的规定制备。试验中所用溶液在未注明用何种溶剂配制时，均指水溶液。
A.2鉴别试验
A.2.1三氯化铁反应
称取0.2g试样，用水溶解，转移至100mL容量瓶中，定容。取1mL上述溶液于试管中，加3滴1%
三氯化铁溶液，混匀，静置5min后出现红棕色沉淀。
A.2.2明胶反应
称取1.0g试样，用水溶解，转移至100mL容量瓶中，定容。取1mL上述溶液加4滴明胶溶液（0.5%
明胶水溶液和10%氯化钠水溶液等体积混合液），静置15min后出现棕黑色沉淀。
A
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