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营养服务规范

编制说明

一、工作简况

1.背景

2016年党中央、国务院印发《“健康中国2030”规划纲要》，将国民健康

水平的提高提升到国家战略层面。作为健康中国2030的重要组成部分，居民膳

食营养的改善在其中起着重中之重的作用。随着我国经济水平及人民生活条件

的飞速提高，居民的营养状况有了较大的改善，居民在“吃饱”的基础上，开始

愈发追求“吃好”。然而我国目前依然存在着营养缺乏和营养过剩的双重负担，

特别是能量过剩而微量营养素摄入不足的隐性饥饿并不鲜见。据调查，2019年

我国全国成人肥胖率已超过50%，儿童已超过30%，成为慢性病人群的后备军。

由此可见，我国居民对专业营养服务的需求巨大且亟待满足，市场前景不可估量。

院外的健康管理机构、营养师工作室、养老机构虽然也在逐渐开展针对亚健

康人群的院前营养服务、慢性病人、老年人群的居家营养服务，但由于我国营养

服务起步较晚、专业人员相对缺乏，市场还存在着鱼龙混杂的现象，尚待规范。

居民获得专业、规范的营养服务的机会少、难度大。根据前期调查结果可以看出，

健康管理机构、养老机构的营养服务规范尚属空白，从业者水平参差不齐、各自

开展的服务流程、服务内