07 生产：食醋分离SOC文稿.docxVIP

2023年4月草稿岗位编号：公司-部门-002

食醋分离

岗位观察检查表（SOC）

岗位目标：通过离心机分离，降低食醋中的杂质含量，改善食醋的浊度，普醋浊度≤25NTU，大米醋、升级醋浊度≤50NTU、蜂蜜醋浊度≤100NTU，使食醋浊度合格率达到100%。

步骤（岗前准备）

操作细节和标准

__穿戴劳保用品

工作帽、工作鞋、工装以及作业手套

__准备工具和资料

资料：《分离机作业要领书》、《碟式分离机使用说明书》

工具：取样瓶、清洁工具

记录：分离机使用记录

__检查工作环境

打开灯：打开照明灯

看设备：无灰尘、无油污

看地面：无杂物、无积水

看周边：无污染物、无人员违规操作

__处理物料的指标

分离调配醋：酸点3.54-3.60g/100ml、不挥发酸0.54-0.6g/100ml、氨基酸态氮0.13-0.17g/100ml

浊度：浊度≥70NTU

__检查设备

设备检查：开机前试机检查设备正常，无异响

管道：进料管路、出料管路以及回路管路和相应的操作水管路干净

润滑油：润滑油箱里的油位应在1/2-2/3处，润滑油按规定时间更换

轴承：传动部分轴承使用的润滑油牌号匹配、油量合适、润滑油的质量无变质

转鼓：分离机的转鼓无损害

电机：电机的转动方向和电制符合要求

螺丝：设备设施上的螺丝全部拧紧

连接头：所有联轴节和接头全部紧固牢靠以防外泄

刹车、阀门：检查分离机的刹车是否开启，关闭所有进料阀门

主流程（步骤）

操作标准和注意事项

__开启设备

打开冷却水：打开打开冷却阀门，阀门把手往外拉，顺时针旋转90度，调到开启状态

开启急停按钮：急停按钮并顺时针旋转60°，等待30s,进入操作系统

调控触摸屏：触摸屏亮屏后，点击系统启动-观察电流表直至恢复正常状态-变频器运行至正常频率（50Hz）

关闭底阀：阀门把手往外扳，逆时针旋转90度，调到关闭状态

关闭底阀：阀门把手往外扳，逆时针旋转90度，调到关闭状态

__进水试机

打开自来水阀门：阀门把手往外拉，顺时针旋转90度，调到开启状态

打开排污阀门：阀门把手往外拉，顺时针旋转90度，调到开启状态

监测结果：观察离心机电流和噪声有无异常，排渣口是否漏料，排渣是否正常

__进物料分离

关闭自来水阀门：阀门把手往外扳，逆时针旋转90度，调到关闭状态

打开物料泵：阀门把手往外扳，顺时针旋转90度，调到开启状态

打开进料阀门：阀门把手往外扳，顺时针旋转90度，调到开启状态

关闭排污阀门：当物料将自来水顶出时，关闭排污阀门。阀门把手往外扳，顺时针旋转90度，调到开启状态

打开出料阀门：阀门把手往外扳，顺时针旋转90度，调到开启状态

设置排渣时间：触摸屏设置时间2000-2200s

调整物料流量：阀门把手往外扳，顺时针旋转，调整到需要的流量

监测设备结果：观察离心机电流和噪声有无异常，排渣口是否漏料，排渣是否正常

__监测现场过程

填写记录：填写《分离机使用记录》

检查流量：人员每20分钟监测流量是否合适

检查排渣时间：人员每20分钟监测排渣时间是否正常

检查备压：人员每20分钟监测备压保持2kg

__取样送检判定结果

打开取样阀：逆时针旋转至物料流出，等待20s

取样：200ml物料存放于250ml玻璃瓶内

检测物料：技术中心检测浊度数据

检测结果：普醋≤25NTU，大米醋、升级醋≤50NTU、蜂蜜醋≤100NTU

判定结果：符合内控要求，判定合格，否则继续进行分离

__输出合格物料

打开出料阀门：阀门把手往外扳，顺时针旋转90度，调到开启状态

输出物料标准：普醋≤25NTU，大米醋、升级醋≤50NTU、蜂蜜醋≤100NTU

__清洗分离机

关闭物料泵:阀门把手往外扳，逆时针旋转90度，调到关闭状态

关闭进料阀门：阀门把手往外扳，逆时针旋转90度，调到关闭状态

打开排污阀门：阀门把手往外扳，顺时针旋转90度，调到开启状态

打开自来水阀门：阀门把手往外扳，顺时针旋转90度，调到开启状态

设置排渣时间：触摸屏设置时间120s

清洗结果：清洗至排污口流出液体为透明

__关闭设备清理现场

关闭自来水阀门：阀门把手往外扳，逆时针旋转90度，调到关闭状态

关闭冷却水阀门：阀门把手往外扳，逆时针旋转90度，调到关闭状态

关闭触摸屏：点击停机按钮，系统模式恢复初始状态

关闭急停按钮：按下急停按钮，显示屏处于黑屏状态

打扫设备:湿毛巾擦拭设备，保持无灰尘

清扫地面：扫把清扫垃圾，拖把托扫地面，保持无积水，无垃圾

附带职责/异常处理

操作标准和注意事项

__水/电/气异常

冷却水水压异常、停电、气路不通、操作工排查事故分析原因并反馈维修工进行维修

__排渣异常

检查维修：清洗过滤网、更换密封圈

__分离效果不佳

检查管路：进出路口管路是否干净

检查