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辽宁省中式面点师(初级)考试题库(含答案)
1、【单选题】三鲜馅拌馅时要注意O加入调味后必须搅匀。
(A)
A、猪肉、鸡肉馅
B、菜肉馅
C、鸡肉馅
D、猪肉馅
2、【单选题】下列选项中可用于微波烹调的玻璃器皿是O。(A)
A、普通玻璃器皿
B、雕花玻璃器皿
C、水晶玻璃器皿
D、带有精美金银饰线的玻璃器皿
3、【单选题】不属于放射性污染源的是O。(D)
A、核爆炸
B、核
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