辽宁省中式面点师初级考试题库（含答案）.pdfVIP

辽宁省中式面点师初级考试题库（含答案）.pdf

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辽宁省中式面点师（初级）考试题库（含答案）

1、【单选题】三鲜馅拌馅时要注意O加入调味后必须搅匀。

（A）

A、猪肉、鸡肉馅

B、菜肉馅

C、鸡肉馅

D、猪肉馅

2、【单选题】下列选项中可用于微波烹调的玻璃器皿是O。（A）

A、普通玻璃器皿

B、雕花玻璃器皿

C、水晶玻璃器皿

D、带有精美金银饰线的玻璃器皿

3、【单选题】不属于放射性污染源的是O。（D）

A、核爆炸

B、核

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