江西绿色生态 辣椒-编制说明.pdf

《江西绿色生态辣椒》团体标准编制说明

一．工作简况

1.任务来源

江西蔬菜资源丰富，分布广泛，在蔬菜系统内发展生态养

殖具有优良的生态价值和环境保护价值，充分发挥江西省蔬菜

生态的优势，支撑辣椒产品开展“江西绿色生态”品牌认证，

依托江西绿色生态品牌建设促进会制定《江西绿色生态辣椒》

团体标准。

2.起草单位

该标准由江西绿色生态品牌建设促进会提出并归口。标准

起草小组主要

二、制定《江西绿色生态辣椒》标准的必要性和意义

辣椒类具有能将食物链底层资源转化为营养水平较高的食

物的能力。蔬菜在我省已有较大规模，蔬菜经济蓬勃发展。已

经基本形成了成熟的市场，为适应产业高质量发展，健全和完

善蔬菜行业标准体系，制定《江西绿色生态辣椒》团体标准十

分必要。

（一)制定《江西绿色生态辣椒》是提升蔬菜经济价值转

化的迫切需求，目前国内尚没有相关标准制定，本标准的制定

不仅可以配合和推动行业发展，同时弥补了标准化体系的空白。

（二)蔬菜产业已有较大规模，本标准的制定可凸显蔬菜

的特色，强化亮点，有效的提升产业整体品牌影响力。

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（三)据查新，目前省内尚未有针对辣椒产品相关标准。

该标准可操作性强，便于推广。

三、主要起草过程

1.开展蔬菜行业调研。

组织省内专家开展蔬菜经济建设情况分析调研，深入企业

蔬菜养殖现场了解蔬菜经济的特点、蔬菜经济价值核心价值，

制定更具特色的《江西绿色生态辣椒》。

2.有序推进标准的编制进度。

在充分掌握文件资料、调研以及分析总结的基础上，标准

起草小组搭建了标准文本的框架，并结合标准起草小组成员的

专业特长合理分工标准编制任务，同时明确了工作进度及时限

要求，为了保证标准文本的科学性和规范性，起草小组先后多

次在小组内部召开讨论会，对编制文本的质量进行进一步提升，

在此基础上先后形成了标准草稿、工作组讨论稿。

四、制定（修订）标准的原则和依据，与现行法律、法规、标

准的关系

编制遵循先进性、实用性、统一性的原则，尽可能与国

内外领先标准接轨，注重了标准的可操作性，严格按GB/T

1.1-2020的最新版本《标准化工作导则第1部分：标准的结构

和编写规则》的要求进行编写。

本标准主要参照以下标准进行起草：

GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量

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GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量

NY/T658绿色食品包装通用准则

HJ491土壤和沉积物铜、锌、铅、镍、铬的测定火焰

原子吸收分光光度法

HJ680土壤和沉积物汞、砷、硒、铋、锑的测定微波

消极/原子荧光法

DB36/T619江西省农业用水定额

DB36/T1138“江西绿色生态”品牌评价通用要

五、主要条款的说明

（一）范围

明确规定了标准的适用范围。

（二）术语和定义

本标准对江西绿色生态辣椒进行了明确的定义，突出了以

实现蔬菜生物多样性保护和蔬菜渔业价值转化为目的属性。

（三）基本要求

本标准对江西绿色生态辣椒的产地环境及要求，生产管理

要求，包装、运输和储存要求、评价指标等方面进行明确的要

求。蔬菜水域应生态环境良好、无污染的蔬菜，避开污染源。

应加强蔬菜环境保护，实施保护措施，防止污染。保护基因多

样性、物种多样性和生物系统多样性，以维持生态平衡。应保

证蔬菜具有可持续生产能力，不对环境或周边其他生物产生污

染。应该设置并明示产地标识牌，内容包括产地名称、面积、

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范围和防污染警示等方面进行要求。

（四）产地与生产过程要求

蔬菜应生态环境良好，水质、底质无污染，隔离污染源。

蔬菜水质应符合NY/T391中淡水水质的规定。辣椒品种应来源

于人工驯化栽培。生产过程中农药和肥料使用应分别符合NY/T

393和NY/T394的规定。应建立辣椒采摘与验收程序，按照生

产技术规程进行分级分类。