辽宁优品 冰葡萄酒 编制说明.pdf

辽宁省品牌建设促进会团体标准

编制说明

标准名称:《辽宁优品冰葡萄酒》

起草单位：辽宁省检验检测认证中心(辽宁省标准化研究院)

编制日期：2024年7月

《辽宁优品冰葡萄酒》团体标准编制说明

一、任务来源

受辽宁省市场监督管理局“辽宁优品秘书处”委托，由

辽宁省检验检测认证中心(辽宁省标准化研究院)牵头起草

《辽宁优品冰葡萄酒》团体标准，为辽宁优品评价工作顺

利开展提供有力技术支撑，本标准归口单位为辽宁省品牌建

设促进会。

二、修订本标准的必要性及目的意义

原标准适用范围在政策导向和产业发展实际上已不适

应冰酒行业高质量发展需求。

一方面，为深入贯彻落实《中共中央国务院关于加快建

设全国统一大市场的意见》、国家市场总监管总局《关于规

范地方标准制定和应用促进全国统一大市场建设的通知》精

神，激发市场主体活力，畅通国内大循环，打破地方保护和

市场分割，促进统一开放、竞争有序的市场体系建设，这一

政策导向为“辽宁优品”认证工作提供了坚实的政策支持和

方向指引。因此辽宁优品认证联盟处对《辽宁优品冰葡萄酒》

标准存在的原料产地限制地域的现象提出了修改建议，得到

辽宁省市场监督管理局的批准。

另一方面，冰葡萄酒团体标准的修订也是产业发展需

求。辽宁葡萄酒产业经过近20年的发展,已形成了以冰酒为

1

主的特色葡萄酒产业，仅桓仁地区就有20多个本土品牌，

在冰酒产业集聚打造方面推动了冰酒品牌实现多元化发展，

为地方经济做出了突出贡献。然而近几年随着冰葡萄酒产业

的发展，辽阳、朝阳地区也有不俗的表现，相关企业生产的

有机冰葡萄酒享誉国内外，优质冰葡萄酒生产企业有从桓仁

地区向外围扩大的趋势，而原冰葡萄标准限定了原料产地地

区，显然不再适用目前的需要，因此有必要进行修改。

三、修订依据及原则

本文件以辽宁省“辽宁优品”认证管理办法规定的“辽

宁优品”认证技术标准应当达到“国内领先、国际一流”的

水平为指导思想，标准编制遵循“规范性、适用性、安全性、

统一性”的原则。

1.规范性

本文件的结构、编写规则和技术内容要素的确定是严格

按照GB/T1.1《标准化工作导则第1部分：标准化文件的

结构和起草规则》的要求和规定进行编制。

2.适用性

本文件综合考虑辽宁地区行业的实际情况，不对原料产

地进行限定，使得冰葡萄酒的生产不再局限于某些特定的地

理区域。只要满足冰葡萄酒生产所需的特定气候条件，任何

地区的生产者都有可能酿造出优质的冰葡萄酒，增强了其他

地域适用性。

2

3.安全性

本文件以优先考虑消费者健康与安全为宗旨，在充分考

虑我省冰葡萄酒产品生产情况下，在参照国家相关标准的同

时对产品质量提出了更高、更细致的要求。

4.协调性和统一性

本文件遵循国家相关法律法规、政策性文件，与相关国

家标准、行业标准相一致。

四、修订过程

为落实《关于推进“辽宁优品”认证，打造辽宁质量品

牌的意见》要求，有序推进“辽宁优品”认证工作，5月8

日辽宁优品认证联盟处组织召开了第三批“辽宁优品”团体

标准制定启动会议，公布了包括《辽宁优品冰葡萄酒》在

内的6项团体标准制修订公告”，冰葡萄酒作为唯一修订标

准也在其列。

1.征求意见稿起草阶段

为了保证该标准修订工作的顺利进行，工作组首先进行

了资料检索及整理工作，以掌握国内外冰葡萄酒相关标准及

其实施情况，对原标准的规范性引用文件进行查新确认，查

阅与食品及冰葡萄酒相关的国内外技术标准资料15份，如

产品标准GB/T25504-2010《冰葡萄酒》（国家标准）、DB61/T

432-2008《地理标志产品户县户及冰葡萄酒》以及栽培技

术和酿造工艺标准。

3

通过对我国冰葡萄酒的主要产区生产企业的调研，我们

制定了具体的实施方案，确定了标准框架，并着手起草了《辽

宁优品冰葡萄酒》团体标准讨论稿。

讨论稿形成后，工作组多次征求了企业及行业专家意

见，根据修改意见对