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辽宁省品牌建设促进会团体标准
编制说明
标准名称:《辽宁优品冰葡萄酒》
起草单位:辽宁省检验检测认证中心(辽宁省标准化研究院)
编制日期:2024年7月
《辽宁优品冰葡萄酒》团体标准编制说明
一、任务来源
受辽宁省市场监督管理局“辽宁优品秘书处”委托,由
辽宁省检验检测认证中心(辽宁省标准化研究院)牵头起草
《辽宁优品冰葡萄酒》团体标准,为辽宁优品评价工作顺
利开展提供有力技术支撑,本标准归口单位为辽宁省品牌建
设促进会。
二、修订本标准的必要性及目的意义
原标准适用范围在政策导向和产业发展实际上已不适
应冰酒行业高质量发展需求。
一方面,为深入贯彻落实《中共中央国务院关于加快建
设全国统一大市场的意见》、国家市场总监管总局《关于规
范地方标准制定和应用促进全国统一大市场建设的通知》精
神,激发市场主体活力,畅通国内大循环,打破地方保护和
市场分割,促进统一开放、竞争有序的市场体系建设,这一
政策导向为“辽宁优品”认证工作提供了坚实的政策支持和
方向指引。因此辽宁优品认证联盟处对《辽宁优品冰葡萄酒》
标准存在的原料产地限制地域的现象提出了修改建议,得到
辽宁省市场监督管理局的批准。
另一方面,冰葡萄酒团体标准的修订也是产业发展需
求。辽宁葡萄酒产业经过近20年的发展,已形成了以冰酒为
1
主的特色葡萄酒产业,仅桓仁地区就有20多个本土品牌,
在冰酒产业集聚打造方面推动了冰酒品牌实现多元化发展,
为地方经济做出了突出贡献。然而近几年随着冰葡萄酒产业
的发展,辽阳、朝阳地区也有不俗的表现,相关企业生产的
有机冰葡萄酒享誉国内外,优质冰葡萄酒生产企业有从桓仁
地区向外围扩大的趋势,而原冰葡萄标准限定了原料产地地
区,显然不再适用目前的需要,因此有必要进行修改。
三、修订依据及原则
本文件以辽宁省“辽宁优品”认证管理办法规定的“辽
宁优品”认证技术标准应当达到“国内领先、国际一流”的
水平为指导思想,标准编制遵循“规范性、适用性、安全性、
统一性”的原则。
1.规范性
本文件的结构、编写规则和技术内容要素的确定是严格
按照GB/T1.1《标准化工作导则第1部分:标准化文件的
结构和起草规则》的要求和规定进行编制。
2.适用性
本文件综合考虑辽宁地区行业的实际情况,不对原料产
地进行限定,使得冰葡萄酒的生产不再局限于某些特定的地
理区域。只要满足冰葡萄酒生产所需的特定气候条件,任何
地区的生产者都有可能酿造出优质的冰葡萄酒,增强了其他
地域适用性。
2
3.安全性
本文件以优先考虑消费者健康与安全为宗旨,在充分考
虑我省冰葡萄酒产品生产情况下,在参照国家相关标准的同
时对产品质量提出了更高、更细致的要求。
4.协调性和统一性
本文件遵循国家相关法律法规、政策性文件,与相关国
家标准、行业标准相一致。
四、修订过程
为落实《关于推进“辽宁优品”认证,打造辽宁质量品
牌的意见》要求,有序推进“辽宁优品”认证工作,5月8
日辽宁优品认证联盟处组织召开了第三批“辽宁优品”团体
标准制定启动会议,公布了包括《辽宁优品冰葡萄酒》在
内的6项团体标准制修订公告”,冰葡萄酒作为唯一修订标
准也在其列。
1.征求意见稿起草阶段
为了保证该标准修订工作的顺利进行,工作组首先进行
了资料检索及整理工作,以掌握国内外冰葡萄酒相关标准及
其实施情况,对原标准的规范性引用文件进行查新确认,查
阅与食品及冰葡萄酒相关的国内外技术标准资料15份,如
产品标准GB/T25504-2010《冰葡萄酒》(国家标准)、DB61/T
432-2008《地理标志产品户县户及冰葡萄酒》以及栽培技
术和酿造工艺标准。
3
通过对我国冰葡萄酒的主要产区生产企业的调研,我们
制定了具体的实施方案,确定了标准框架,并着手起草了《辽
宁优品冰葡萄酒》团体标准讨论稿。
讨论稿形成后,工作组多次征求了企业及行业专家意
见,根据修改意见对
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