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茶叶行业调查报告分析

中国茶叶行业调查报告分析

一、茶叶市场现状分析

目前，我国茶叶市场整体需求趋于饱和，消费增长速度低于茶叶生产能力的扩

张速度，呈现供大于求的买方市场特征，在这样的背景下，加上历史积淀的影响，

我国的茶叶市场呈现如下特点:

由于历史、地理原因，我国茶叶种类众多，大约有上千种茶叶，仅名茶就有两

百种左右，而每一种茶叶因采摘时节、产地不同又可分出众多子类。

与茶叶种类多相对应的就是我国从事茶叶种植、加工的企业数量众多，分布广

泛，据统计我国目前有大约8000万茶农、7万家茶企。产品种类和行业企业众多

本就容易形成混乱的市场局面，而行业管理不健全和产品标准的不易操作更导致了

茶叶行业出现比较混乱的局面。

各地茶叶市场由个体商户组成，自身所普遍存在的散、乱、杂和不易监管等特

点，很容易发生漫天要价的情况。管理的松懈也导致食品行业普遍推行的QS认证

在茶叶行业得不到有效执行。我国现行茶叶品质标准中，关于茶叶的感官品质都采

用定性语言描述，消费者难以理解和应用，致使标准在交易定价中很难发挥作用，

形成实施上的标准缺失情况。普通消费者在购买茶叶时往往难辨良莠，听任一些不

良茶商的信口胡言，以次充好，长此以往也会抑制消费者需求。

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此外，行业内还存在假冒伪劣、农药残留超标的情况，也严重影响了行业形象

和消费者的消费需求。

我国多数企业还处于小规模、分散经营的阶段，采用传统粗放经营模式，通过

分布在各地的同乡和批发商销售。产品也主要依靠散装形式销售，茶企普遍缺乏品

牌意识。目前我国有7万家茶厂，注册了自己品牌名称的还不到1000家。

茶叶行业目前多、乱、弱的特点导致了整个行业的无序竞争和低层次竞争，消

费者购买缺乏依据和方向。面对这种情况，行业内的资深人士基本达成共识，即推

行品牌化才是茶企和行业的出路，并且行业先进企业已经开始了这方面的探索。

二、茶叶市场前景分析

虽然现在中国的茶叶行业存在一定的缺点，但是我认为未来我国茶产业的增长

潜力巨大。因为国内外市场需求稳定增长。茶是世界三大饮料之一，而中国是世界

茶产量第一大国、茶出口第二大国。

从国内来看，喝茶已成为多数中国人的一种生活习惯，茶已成为社会生活中不

可缺少的健康饮品和精神饮品，而且，随着人们健康消费观念的普及，茶正在被越

来越多的人接受、喜爱和追求。

从国际需求来看，中国茶出口也一直保持稳定增长态势。另外中国茶产业已得

到当地政府的大力支持与扶持，也得到投资者的关注，茶产业开始走向规模化、现

代化、正规化，未来增长潜力很大。

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三、中国茶叶市场宏观环境分析

1、人口环境分析

(1)人口数量与增长速度对茶叶市场的影响。中国人口众多，茶叶市场无疑是

一个巨大的市场。人口的迅速增长促进了茶叶市场规模的扩大。因人口增加，其消

费需求也会迅速增加。

(2)人口结构对茶叶市场的影响。居家是购买、消费的基本单位。居家的数量

直接影响到某些商品的数量。目前，居家数量的剧增必然引起茶叶市场需求的增

加。中国的人口绝大部分在农村，因此，农村是个广阔的市场，有着巨大的潜力。

但是农村的发展较城市的发展相对落后，所以可以将价格便宜的茶叶广泛的在农村

销售，将质量高价格高的茶叶在城市销售。

(3)人口的地理分布及区间流动对茶叶市场的影响。人口的集中程度不同，则

市场大小不同;消费习惯不同，则市场需求特性不同。当地人口增加也会加大当地

的茶叶需求量，带来更多的市场份额。

2、经济环境分析

(1)消费者收入水平的变化:由于这些年国内经济迅速发展，国民生产总值不断

增长，人均国民收入不断提高，对茶的需求和购买力也大幅度上升。我国经济持续

快速增长，沿海地区普遍达到小康水平，随着的生活质量的提高，人们的消费消费

观念发生转变，不仅对茶叶的需求增多，也逐渐开始关注茶叶的品牌。农村经济

的快速发展也为茶叶行业带来新的机遇。

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(2)消费者支出模式和消费结构的变化:随着消费者收入的变化，消费者支出

模式会发生相应变化。我们国家已经从温饱走向小康，收入在食物开支上的比重也

渐渐降低，而是用在享受等方面。在茶叶的享受方面的比例必定会有一部分的提

升。

(3)经济发展水平:茶叶市场要受到一个国家或地区的整个经济发展水平的制

约。经济发展阶段不同，居民的收入不同，顾客对产品的需求也不一样，从而会在

一定程度上影响茶叶