超市策划方案 (1).docx

超市策划方案

【篇一：超市策划】

大学生实践创业超市计划书

一、前期超市运营状况总结

超市自筹建成立接近1年时间，实际运营状况一直呈下降趋势。排除客观存在的一些因素，仍有大的改善空间。现对超市整体运营做出总结，主要有以下方面：

1、超市供货价格差异太大，货品结构不合理；有许多较贵商品，超出大多学生购买能力，导致便宜商品缺货很快昂贵商品卖不出去,这也会影响到营业额的高低。（举例：一元牛奶饼干购买学生很多，7元奥利奥之类就较少）

2、商品补货速度较慢，库管能力滞后；经常会出现空白货架。热门商品没能及时了解库存状况导致缺货时间较长（3天以上）（举例：好几次咪咪缺货，商品很久没有送到，有很多客人一直询问），必备商品缺货（举例：有时到学期中许多文具就会缺货，应进货时做好量的估算）

3、存在客人逃单现象，超市监管不到位。（举例：有些小商品收银员发现不了，或者收银员忙碌收银没有发现客人拿着东西吃喝直接走火或直接拿着东西走掉，以上事件发生很多次，但有客人立马返回付账的）

4、超市仪器存在故障

当然超市还存在很多优秀的方面，超市的货品与质量是全校最多也是最好的，我们的经营团队很团结，大家都很友好，我们都希望超市可以越来越好。

二、2015下半年------2016上半年超市运营计划(两个超市)

1、定岗定员：

(1)、收银员：阿姨三个，三天轮休，工作时间8—17：30，午餐补助8元

学生一个超市5人，工作时间早上6：50-7：50，晚上5：30—10：30，每天三人上班，两人轮休

(2)、理货员：一个超市三人。分别负责饮品区零食区与生活用品区，需要及时整理货架补货并告诉库管货物的缺失情况保证补货及时充足

(3)、库管一名建议聘请专职人员管理

2、运营方案

（1）、市场分析

超市只要消费人群为学生很少量老师，经营商品主要迎合学生的需求，因考虑到学校会有老师入住，可进购基本生活商品（例如糖、醋、盐等商品），另外考虑到大多数学生的消费能力进购商品不应太贵，超出学生考虑范围(例如进口薯片糖果并没有一般的卖的好，可以多进一般品牌不同种类口味，像上好佳乐事等很多学生愿意买超市种类太少）

(2）、商品销售

①加强宣传力度，超市进行促销或活动可通过贴吧告知同学，方便同学预备选购。②超市保证供货的力度跟送货上门（主要以寝室为主，男生女生都有）③会员卡制度坚决实施，对会员商品着重处理，增加潜在会员与客流量适时推出满50或100，送礼品等活动，吸引顾客以增加客流量与购买欲望④注意超市物品的摆放跟整洁度，为顾客营造干净卫生的购物环境（理货员理货时可清理货物灰尘等），保证商品分类清晰，货架统一整洁，热门商品、新商品、促销品及季节性商品的展示区域显眼整齐。提高员工素质，做好售后服务（电气

等商品最好出示三个月包换保修等售后服务牌）

(3)、资金预算，降低成本

①提高营业额，月营业额低于22万工资为百分之2.5，高于22万工资为百分之3，若高于30万则为百分之3.5.

②与供应商商谈定价，尽量将2.7元之类的商品卖2.5元，以提高销量。

3、活动方案

(1）开学：文具、生活用品加大宣传力度，可满100或200赠送商品等。

(2）教师节：针对教师，活动内容主要为生活用品。

(3）中秋节：可进购月饼等商品做活动或促销。

(4）冬至：防寒商品，例如暖宝宝等可做活动促销

(5)圣诞节:可做促销游戏等增加客源

(6)元旦：新的一年可对新上商品进行促销活动，布置超市有新一年到来的气氛。

(7)集训周：在学校大批量集训时可对集训商品进行促销

(8)在夏天天热的时候可对雪糕饮料等做活动，在天冷时可对热饮小吃等做促销活动

(9)在没有活动的时间段可进行本周特价，对不同类的商品分别进行促销

(10)可设置会员月或会员周，针对会员进行开展

三、经营团队

1、管理团队：

(1)、可单独招聘擅长制作小吃饮品等人员,负责小吃部分

(2)、活动策划小组，专门负责策划活动与促销方案

(3)、经营小组每个人都可充当营业员收银员等

2、运营

(1)、根据超市的发展状况制定营销方案。

(2)、以组为单位定期进行商品价格的调研。

(3)、发展拓展业务:

①外卖：可制作外卖单，方便同学在宿舍直接打电话或发短信等方式下单，外卖费可按商品的多少定位。

②可开展早餐业务，将超市的牛奶面包鸡蛋等用车拉至博宁3与博爱交接处（上课人流量大的地方:博士楼下等），可与学校食堂进行包子豆浆等生意的承包。③制作小吃：烤肠卤蛋等。

4、资金

拓展业务营业额百分之三十作为奖励金，其中百分之十分发给阿姨，百分之二十为经营团队。

四、供应商选拔方案

1、招标(一线商品单独招标）

(1）：进场的所有商家需要缴纳一定的进场