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葡萄避雨设施栽培棚套种平菇立体栽培技术

摘要:利用葡萄栽培的避雨大棚发展平菇立体栽培是近年发展起来的新栽培方法。

关键词:葡萄大棚;平菇;立体栽培技术

葡萄避雨设施栽培棚套种平菇立体栽培技术就是利用葡萄栽培的避雨大棚发展平菇立体栽培，优点可充分利用空间，生产成本低，管理省工，栽培集中，环境条件容易调节，很受菇农欢迎，是近年发展起来的新栽培方法。

1葡萄避雨设施栽培与平菇袋式立体栽培有何好处

1.1葡萄避雨设施栽培的好处1)避雨能减轻病害发生，减少喷药，果品质优，提高经济效益。2)提高对多雨高湿等不良气候的抵抗能力，生产稳定，降低劳动强度。3)拓宽栽培品种范围，促进品种结构调整。4)改变栽培小环境，提高糖份，降低酸度，果粒增大，外观及其优果率提高。5)调节生育期，提早成熟或延期采收，调节上市。由于上述原因，葡萄避雨设施栽培2006年开始，在福安市葡萄协会、农业局等部门的技术指导下，于福安象环村开展葡萄避雨设施栽培，取得了良好成效，并推广至全市，其面积目前已达万亩。

二者立体栽培1.2利用葡萄避雨设施栽培大棚发展平菇立体栽培的好处

有几个方面共同之处:1)葡萄避雨设施栽培的塑料薄膜选择:以聚乙烯无滴膜(PE)和乙烯醋酸乙烯无滴膜(EVA)为主，其中以乙烯醋酸乙烯无滴膜(EVA)为好，厚度0.065,0.08mm。符合于平菇栽培的要求。2)葡萄避雨设施栽培覆盖、揭膜时间:避雨栽培大棚在葡萄开花前覆膜，采收后揭膜，能满足于平菇栽培的要求。3)葡萄避雨设施栽培的棚内温度控制:避雨设施栽培葡萄要防止“烧叶”，一般萌芽前日温控制在18,28?;开花期日温控制在25,30?，其间开花至新梢生和期避免32?、夜间18,20?;坐果后白天30?，不超过33,35?，夜间20?。温度条件符合于平菇栽培。4)葡萄避雨设施栽培棚内相对湿度:萌芽至花序伸出前为85%左右;花序伸出后70%左右;开花至座果期60%;座果后75,80%左右，能满足于平菇栽培对湿度的要求。

1.3平菇袋式立体栽培有何好处袋栽优点可充分利用空间，管理省工，栽培集中，环境条件容易调节，料中水分不易散失，个别污染容易处理，产量高，收益大，很受菇农欢迎，是近年发展起来的新栽培方法。

2平菇栽培的形式及其技术要求

2.1栽培方式的选择平菇的栽培方式有床栽、袋栽和瓶栽三种形式，一般葡萄避雨设施栽培棚套种平菇立体栽培宜选择袋栽。平菇袋栽好处是:1)可有效的控制杂菌侵染，栽培成功率高;2)有利于控制温度，保持湿度;3)能充分利用自然条件灵活主动地进行移动式栽培;4)充分利用空间，缩小占地面积;5)延长栽培期，调节淡、旺季生产，均衡市场供应。

2.2菌株选择平菇菌株按其对温度的要求不同可分为低、中、高温型和

广温型。子实体发育最适温度在20?以下为低温型平菇;中温型平菇子实体发育最适温度在20?,24?;高温型平菇子实体发育最适温度在25?以上。广温型为10,36?。葡萄避雨设施栽培与平菇袋式立体栽培，其出菇期在夏秋季节，因此其菌株适宜选择广温型或高温型的菌株，这是葡萄避雨设施栽培与平菇袋式立体栽培种菇的前提。菌株要求抗高温、耐旱、耐湿、抗杂的品种。如江都市天达食用菌研究所选育的“基因2005”菌株;华中农业大学菌种实验中心选育的“华平36”菌株;北京吉蕈园科技有限公司选育的“农平2011-1”菌株等。

2.3常用栽培配方配方一:杂木屑78%，麦皮20%，蔗糖1%，石膏粉1%。配方二:杂木屑48%，棉籽壳40%，饼粉(棉籽饼粉、豆饼粉、花生饼粉、芝麻饼粉)4%,5%，熟石膏粉1%，草木灰1%，过磷酸钙1%，尿素0.3%,0.5%，石灰2%,3%。配方三:玉米芯48%，棉籽壳40%，棉籽饼粉4%,5%，过磷酸钙1%，熟石膏粉1%，草木灰1%，尿素0.3%,0.5%，石灰2%,3%。配方四:棉籽壳93%，尿素0.3%,0.5%，过磷酸钙1%，熟石膏粉1%，草木灰1%，石灰2%,3%。

2.4培养料的处理平菇栽培的培养料处理目前有生料栽培和熟料栽培两种方法。一般葡萄避雨设施栽培棚套种平菇立体栽培宜选择熟料栽培。主要是平菇属木腐菌，适应性强，因而容易栽培成功，一般都采用生料栽培。为了充分利用土地和空间，向立体化发展，提高日光温室利用率，增加其效益;为减少杂菌污染提高产量和质量;为适应周年生产平菇，采用熟料栽培。

塑料袋栽培平菇应掌握适宜的料水比，主要是根据不同的栽培季节灵活掌握。一般是春季气温低，空气湿度小，料水比1:1.3,1.4为宜。秋季气温高，空气湿度大，料水比1:1.2,1.3为宜。冬季栽培料水比以1:1.3,1.4为宜,原则上讲不高于1:1.5也不低于1:1.2。生产中的培养料配料是按比例称取培养料，含水量控制在65%左右，棉绒