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脆皮蛋糕脆皮的秘诀

关于《脆皮蛋糕脆皮的秘诀》，是我们特意为大家整理的，希

望对大家有所帮助。

不知道大伙儿也有印像吗？前段时间在街头巷尾，很时兴一

种称为蜂蜜小面包的点心，那时候大伙儿都是在下班了排队等侯

选购。蜂蜜小面包皮松脆的，味儿很香，口味还很绵软。在那一

段蜂蜜小面包盛行街头巷尾的生活里，坚信很多人都品味过它的

美味可口。但是大家害怕多吃外边卖的，怕有防腐剂，而在家里

制做时，其要点便是要把握蜂蜜小面包的酥皮窍门。

一、作法一

食物：生鸡蛋3个、白砂糖40克、枫糖浆50克、低筋面粉

110g、食用油35g。

流程：

1.生鸡蛋打进干净的盆中，添加全部糖和枫糖浆。

2.消磨至蛋糊粘稠，基本沒有大汽泡，打鸡蛋头提起來，蛋糊

能勾住较为长期不容易滴下情况。

3.低筋粉筛粉两侧，分三次添加蛋黄液中，搅拌匀称。

4.添加油，搅拌均匀，装进生日蛋糕模中，生日蛋糕模我提早

刷了点食用油。

5.表层撒上芝麻，电烤箱180度加热，中高层，左右火，18

分鐘上下。热腾腾的生日蛋糕公布了。

二、作法二

食物：生鸡蛋2个、白砂糖80g、低筋粉100g、白米醋少量、

白芝麻少量。

流程：

1.全部食物秤重！

2.生鸡蛋添加白砂糖，添加少量白米醋消磨！

3.第一阶段

4.全蛋打发会比打蛋清用时！

5.打进鸡蛋液细致，提到电动打蛋器纹理不容易立刻消退

6.筛入低筋粉，搅拌匀称。

7.装进裱花嘴！这时候加热电烤箱，180度5分鐘。

8.磨具要抹油，一会好出模！撒上白芝麻！

9.入电烤箱！180度烤20分钟。

10.大约十分钟的模样，每一个电烤箱都是有自身的性子，我

讲的溫度和時间，全是依照我的电烤箱，因此各位朋友要随时

随地观查自身的电烤箱！生日蛋糕着色类似之后，就用木签试一

下熟没熟！

11.公布，趁热吃…放一会也不脆了。

三、作法三

食物：生鸡蛋300克、白砂糖80克、小麦面粉120克、白芝

麻小量、食用油少量。

流程：

1.生鸡蛋打进盆里

2.放进白砂糖

3.中等速度消磨蛋黄，消磨有纹理就可以。

4.用骰子将面粉筛入鸡蛋液中，用刮板轻轻地翻拌，呈光洁无

颗粒物的面浆。

5.烘烤盘磨具内刷一层油

6.将生日蛋糕糊倒进磨具内，提到震出大泡，撒进黑与白白芝

麻。

7.放进加热的电烤箱中低层，180度、左右火烧25分鐘，马

上公布出模，放烤架子上放凉就可以。

做菜方法

做这个生日蛋糕需要全蛋打发，没有水无油渍很身心健康，

但沒有海绵蛋糕细致，风格迥异稍微有点儿干，却很好吃。依据

自己电烤箱定溫度和時间。