2024年度餐厅后厨综合运营承包契约.doc

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标准合同模板范本

甲方：XXX

乙方：XXX

20XX

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2024年度餐厅后厨综合运营承包契约

本合同目录一览

1.合同主体及定义

1.1甲方名称及定义

1.2乙方名称及定义

1.3丙方名称及定义

2.承包范围及内容

2.1承包项目的范围

2.2承包项目的具体内容

3.承包期限

3.1合同的有效期

3.2承包期满后的续约条件

4.运营管理

4.1乙方的运营管理责任

4.2乙方的服务标准和要求

5.人员配置

5.1乙方工作人员的配置

5.2乙方工作人员的培训和管理

6.食材供应

6.1乙方的食材供应责任

6.2食材的质量标准和供应要求

7.费用结算

7.1承包费用的计算和支付方式

7.2费用结算的时间和方式

8.保险责任

8.1乙方的保险责任

8.2保险的购买和有效期限

9.违约责任

9.1乙方的违约行为

9.2违约责任的承担方式

10.争议解决

10.1争议解决的方式

10.2争议解决的时效

11.合同的变更和解除

11.1合同变更的条件

11.2合同解除的条件

12.保密条款

12.1保密信息的定义和范围

12.2保密责任的期限和方式

13.合同的生效和终止

13.1合同的生效条件

13.2合同的终止条件

14.其他条款

14.1法律适用和管辖

14.2合同的副本和份数

第一部分：合同如下：

第一条合同主体及定义

1.1甲方名称及定义

甲方全称为“X餐厅”，是一家依法成立的餐饮企业，注册地址为X，营业执照号码为X。

1.2乙方名称及定义

乙方全称为“X餐饮管理有限公司”，是一家依法成立的餐饮管理公司，注册地址为X，营业执照号码为X。

1.3丙方名称及定义

丙方是指与乙方签订食材供应合同的供应商，供应地址为X。

第二条承包范围及内容

2.1承包项目的范围

乙方承包甲方的后厨综合运营管理，包括但不限于食材采购、加工制作、餐饮服务、清洁卫生等工作。

2.2承包项目的具体内容

乙方负责后厨的日常运营管理，包括但不限于：

（1）负责制定菜谱，确保菜品质量和服务速度；

（2）负责食材的采购和储存管理，保证食材新鲜和安全；

（3）负责后厨员工的培训和管理，确保员工具备相关技能和素质；

（4）负责后厨的清洁卫生，确保后厨环境整洁有序；

（5）负责餐饮服务的质量，确保顾客满意度。

第三条承包期限

3.1合同的有效期

本合同自双方签署之日起生效，有效期为一年，即2024年1月1日至2024年12月31日。

3.2承包期满后的续约条件

承包期满后，如双方同意续约，应提前三个月书面通知对方，并按照届时市场行情和双方协商的结果重新签订合同。

第四条运营管理

4.1乙方的运营管理责任

乙方应确保后厨运营管理的顺利进行，达到甲方提出的服务标准和要求。

4.2乙方的服务标准和要求

乙方应按照甲方提供的服务标准和要求进行后厨运营管理，包括但不限于：

（1）菜品质量：保证菜品口味、营养价值和外观；

（2）服务速度：确保顾客等待时间不超过规定时限；

（4）卫生安全：确保后厨和餐饮服务的卫生安全，符合国家和地方的卫生法规要求。

第五条人员配置

5.1乙方工作人员的配置

乙方应根据后厨运营的需要，配置足够数量的工作人员，并确保工作人员具备相关技能和经验。

5.2乙方工作人员的培训和管理

乙方应对工作人员进行定期培训，提高员工的服务质量和技能水平。同时，乙方应对员工进行严格的管理，确保员工遵守甲方的规章制度和运营要求。

第六条食材供应

6.1乙方的食材供应责任

乙方负责向后厨供应所需的食材，并确保食材的质量、新鲜和安全。

6.2食材的质量标准和供应要求

乙方应按照甲方提供的食材质量标准和供应要求进行供应，包括但不限于：

（1）食材质量：保证食材新鲜、无污染、符合食品安全标准；

（2）食材供应：确保食材按时供应，满足后厨的需求；

（3）食材储存：乙方应指导甲方进行食材的储存管理，确保食材的质量和安全。

第八条保险责任

8.1乙方的保险责任

乙方应购买并维持必要的保险，包括但不限于雇主责任保险、公众责任保险和财产保险，以保障甲方权益不受损失。

8.2保险的购买和有效期限

乙方应在合同生效之日起十个工作日内向甲方提交保险单据，保险的有效期限应覆盖合同的有效期。

第九条违约责任

9.1乙方的违约行为

乙方如违反合同的约定，未能履行或未能完全履行合同义务，构成违约。

9.2违约责任的承担方式

乙方应承担违约责任，具体包括但不限于：

（1）继续履行合同义务