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《动物营养学》课程辅导材料

一、选择题

1B

．动物对饲料中营养物质的消化方式不同，下列哪一种消化属于化学性消化（）。

A.牙齿咀嚼B.胃蛋白酶的消化C.肌胃收缩D.微生物发酵

2．必需脂肪酸为（D）脂肪酸。

A.短链脂肪酸B.长链饱和脂肪酸C.长链单不饱和脂肪酸D.长链多不饱和脂肪酸

3．碘作为必需微量元素，最主要的功能是参与（A）组成，调节体内代谢平衡。

A.甲状腺B.肾上腺C.胰腺D.皮脂腺

4．营养物质代谢后产生代谢水最多的是（B）。

A.粗蛋白质B.粗脂肪C.粗纤维D.无氮浸出物

5．动物摄入饲料的总能减去粪能的差值称为（A）。

A.消化能B.代谢能C.气体能D.生产净能

6．反刍动物如奶牛饲粮中粗纤维严重不足或粉碎过细时，会产生（A）。

A.蹄叶炎B.乳酸中毒C.瘤胃不完全角化D.皱胃位移E.乳蛋白率降低

7．动物摄入饲料的总能减去粪能的差值称为（A）。

A.消化能B.代谢能C.气体能D.生产净能

8A

．使用禾谷类及其它植物性饲料配制家禽饲料时，（）常为第一限制性氨基酸。

A.蛋氨酸B.赖氨酸C.色氨酸D.苏氨酸

9B1B

．维生素又叫硫胺素，对于禽类的典型缺乏症表现为（）。

A.脚气病B.多发性神经炎C.麻痹症D.佝偻病

10．以下(D)的吸收主要是以被动吸收的方式进行吸收。

A.电解质B.短链脂肪酸C.水D.氨基酸

11．反刍动物比单胃动物能更好的利用（D）。

1

A.蛋白质B.脂肪C.无氮浸出物D.粗纤维

12．反刍动物使用高精料饲粮时，容易出现酸中毒，饲粮中添加缓冲剂，可以提高瘤胃

的消化功能，防止酸中毒，生产中常用的缓冲剂为（A）。

A.碳酸氢钠B.氢氧化钠C.硫酸铜D.氯化钠

13．鸡体内缺硒的主要表现为（D）。

A.贫血B.佝偻病C.夜盲症D.渗出性素质

14D

．寡肽是含有（）氨基酸残基的蛋白质。

A.10个以上B.2个以上C.50个以下D.2-10个

15．动物体内缺锌的典型症状为（D）。

A.贫血B.佝偻病C.夜盲症D.皮肤角质化不全

16、维生素A是动物必不可少的一种维生素，植物体内不含有维生素A，但含有维生素

A的先体物（C）。

A.胆钙化醇B.生育酚C.胡萝卜素D.甲萘醌

17、使用禾谷类及其它植物性饲料配制家禽饲料时，（A）常为第一限制性氨基酸。

A.蛋氨酸B.赖氨酸C.色氨酸D.苏氨酸

18、当前脂肪酸的营养深受人们的关注，通常鱼油含（D）较高，橄榄油含（A