熟食食品安全管理制度.docx

熟食食品安全管理制度

一、食品安全管理原则

1.本公司始终坚持食品安全第一的原则，严格遵守国家有关食品安全法律法规，确保产品质量符合国家食品安全标准。

2.公司建立完善的食品安全管理体系，实行从原料采购、加工生产、仓储物流、销售及售后服务全过程控制，确保食品安全。

3.公司定期对全体员工进行食品安全培训，提高员工的食品安全意识和操作技能，确保食品安全管理的有效实施。

二、原料采购管理

1.严格执行原料采购验收制度，确保采购的原料符合国家食品安全标准。

2.对供应商进行严格筛选，要求供应商提供资质证明、产品合格证明等相关文件。

3.建立供应商档案，定期对供应商进行评审，确保供应商的