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调酒试题库与答案.pdf

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    调酒试题库与答案

    、单选题（共80题，每题1分，共80分）

    l、餐后鸡尾酒通常（）。

    A、口味或酸、或于烈

    B、色彩浑浊，口味较辛辣

    C、口味较甜

    D、清凉爽口，不含糖分

    正确答案：C

    2、单宁是构成（）口味结构的主要成分。

    A、红葡萄酒

    B、香棕酒

    C、桃红葡萄酒

    D、白葡萄酒

    正确答案：A

    3、DryMar

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