学校食堂食材采购 投标方案（技术方案）.pdf

学校食堂食材采购方案投标方案

（技术方案）

招标编号：

投标方案

投标人名称：****有限责任公司

地址：****号二楼

联系人：****

投标日期：****

报告说明

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目录

第一章供货能力9

1.1.食品供货能力9

1.1.1.食品供应能力概述9

1.1.2.食品运输管理保障14

1.1.3.应急方案保障18

1.1.4.系统的售后服务保障承诺20

1.1.5.货源保障承诺措施22

1.1.6.仓储保管制度保障24

1.1.7.食品安全保障方案25

1.1.8.质量安全承诺书30

1.1.9.违约责任承诺书35

1.2.验收标准38

1.2.1.肉类验收标准38

1.2.2.蔬菜验收标准44

1.2.3.大米配送验收标准64

1.2.4.油验收标准68

1.2.5.水产品验收标准71

1.2.6.干货制品验收标准80

1.2.7.调料类及其他配送验收标准84

1.3.食品安全承诺书90

第二章供货方案95

1

2.1.配送保障方案95

2.1.1.总体配送方案概述95

2.1.2.对项目的认识95

2.1.3.项目实施计划103

2.1.4.供货流程图105

2.1.5.供货流程细则106

2.2.配送环节严格的制度管理保障109

2.2.1.员工管理制度109

2.2.2.运输车辆管理制度116

2.2.3.客户投诉管理制度、客户满意度调查.123

2.3.配送运输方案131

2.3.1.食堂副食品(肉类、蔬菜类、粮油大米类)

配送要求131

2.3.2.配送服务管理132

2.3.3.配送车辆管理140

2.3.4.配送人员管理149

2.3.5.食堂食品配送承诺153

2.3.6.配送时间保证措施155

2.3.7.配送卫生保证措施157

2.3.8.供货保障措施160

2.3.9.货源保障措施181

2.3.10.供货效率保障措施188

2.3.11.供货响应机制189

2.3.12.冷链配送方案190

2

2.3.13.保密措施193

2.3.14.食品运输管理保障194

第三章应急预案198

3.1.应急方案保障198

3.1.1.预警监测198

3.1.2.事故响应198

3.1.3.资源保障保障199

3.1.4.善后处置199

3.2.应急响应方案200

3.2.1.恶劣天气配送应急方案200

3.2.2.突发交通事故及其处理措施201

3.2.3.临时性需求供应方案202

3.2.4.售后服务