DB6523T 400-2024锦绣海棠贮运保鲜技术规程.docx

ICS65.020.20

CCSB31

6523

昌吉回族自治州地方标准

DB6523/T400—2024

锦绣海棠贮运保鲜技术规程

Technicalcodeofpracticeforstorage,transportation,andpreservationofMalusJinxiu

2024-08-02发布2024-08-20实施

昌吉回族自治州市场监督管理局发布

目次

前言 II

1范围 1

2规范性引用文件 1

3术语和定义 1

4采收与分级 1

5贮前准备 1

6入库要求 2

7贮期管理 2

8运输 3

9出库质量 3

10档案管理 3

前言

本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定

起草。

请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。本文件由新疆农业职业技术学院提出。

本文件由昌吉回族自治州林业和草原局归口并组织实施。

本文件起草单位：新疆农业职业技术学院、昌吉回族自治州林业和草原技术推广中心、中国农业科学院西部研究中心、新疆西域香妃农业发展有限责任公司、新疆傅沃众义农业发展有限公司、昌吉回族自治州检验检测中心纤维检验所。

本文件主要起草人：李秀霞、戴志新、努尔麦麦·艾麦提、徐航、丁志辉、许建、周建会、高启明、巴合朱力的孜·巴哥达提、王蓉、吕齐、唐忠建、严志军、江涛。

本文件实施应用中的疑问，请咨询新疆农业职业技术学院。

对本文件的修改意见建议，请反馈至新疆农业职业技术学院（昌吉市文化东路29号）、昌吉回族自治州林业和草原局（昌吉市北京北路16号）、昌吉回族自治州市场监督管理局（昌吉市西外环与健康西路交汇处）。

新疆农业职业技术学院联系电话：0994-2344030；传真：0994-2338015；邮编：831100

昌吉回族自治州林业和草原局联系电话：0994-2341258；传真：0994-2341258；邮编：831100

昌吉回族自治州市场监督管理局联系电话：0994-2325710；传真：0994-2325710；邮编：831100

锦绣海棠贮运保鲜技术规程

1范围

本文件规定了锦绣海棠贮运保鲜的果实质量要求、采收与分级、贮前准备、入库要求、贮期管理、运输、出库质量和档案管理的要求。

本文件适用于锦绣海棠鲜果贮运保鲜。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB/T5737食品塑料周转箱

GB/T8559—2008苹果冷藏技术NY/T2000水果气调库贮藏通则

DB6523/T394—2023塞外红苹果（香妃海棠）采收与分级技术规程

3术语和定义

本文件没有需要界定的术语和定义。

4采收与分级

4.1采收

采收工作应按照DB6523/T394-2023中第5章的规定执行。

4.2分级

分级工作应按照DB6523/T394—2023中4.3的规定执行，其中特等果和一等果用于贮藏。

5贮前准备

5.1贮藏容器

用瓦楞纸箱、塑料周转箱包装。纸箱应防潮，塑料箱应符合GB/T5737的规定，包装箱清洁、干燥、坚固承压。使用过塑料箱的消毒处理应按照NY/T2000的规定执行。箱内衬0.02mm厚塑料袋。

5.2贮藏保鲜库处理

贮前保持贮藏保鲜库清洁、消毒、通风。贮前2d～3d，开启制冷机降温，使贮藏保鲜库温度降至-1.5℃~-2.5℃。

5.3预冷

果实采收后，迅速转移入库进行机械预冷处理，果面温度降至0℃时，再将果品快速转移至贮藏保鲜库。

6入库要求

6.1贮藏容量

应采用人工堆码的方式，按照GB/T8559-2008要求，有效空间的贮藏密度，每立方米不应超过250kg，箱装用托盘堆码允许增加10%～20%的贮量。

6.2日入贮量

根据库容大小，分期分批入库；贮藏保鲜库日入贮量，初期为库容的1/5～1/4,后期为为库容的1/7~1/6。

6.3堆码方式

6.3.1堆码要求应符合GB/T8559-2008中5.7的规定。

6.3.2根据不同包装容器合理安排货位、堆码形式和高度。货垛排列方式、走向及间隙应力求与库内空