绿色防控技术-15 绿色食品（甘蓝）绿色防控技术规范.pdf

GFFK2024A015

绿色食品（甘蓝）绿色防控技术规范

1生产概况

甘蓝（Brassicaoleraceavar.capitataLinnaeus）为十字花

科芸薹属二年生草本植物，是我国主要的蔬菜作物，是城乡

居民的“当家菜”。在我国，甘蓝播种面积约1472万亩，产量

3421万t（FAO），是东北、西北、华北等地区春、夏、秋

季栽培的主要蔬菜，在南方秋、冬、春也有大面积栽培。目

前，甘蓝绿色生产中尚存在一些突出问题，例如，病虫害发

生危害严重，影响了甘蓝的产品质量，故制定其病虫害绿色

防控技术规范如下。

2常见病虫害

2.1病害

黑腐病、软腐病、霜霉病、黑斑病、枯萎病、根肿病。

2.2虫害

甘蓝夜蛾、斜纹夜蛾、甜菜夜蛾、小菜蛾、菜青虫、菜

蚜（包括萝卜蚜、甘蓝蚜，桃蚜）、黄条跳甲等。

2.3草害

荠菜、婆婆纳、看麦娘、猪殃殃、早熟禾、野艾蒿、毛

茛、马唐。

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3防治原则

按照“预防为主、综合防治”的植保原则，在做好田间监

测的基础上，采用农业措施、栽培防病、物理防治、生物防

治以及科学合理的化学防治相结合的绿色综合防控技术，实

现控制甘蓝病虫害和达到甘蓝安全生产的目的。

4农业防治

4.1抗性品种

选用对枯萎病、黑腐病等病虫害具有抗性的甘蓝品种，

有利于延缓或减轻病虫害的发生，是一种最为经济有效的病

虫害防控措施。目前，生产上可以因地制宜选择叶球高圆形、

叶色浓绿的具有一定抗病虫特性的甘蓝品种，如中甘18号、

中甘96号、秋甘5号、中甘628号、中甘828号、中甘56

号、中甘1305号、京甘4号、京甘5号、西园秋丰、西园

冬秀、春秋婷美、苏甘65号等。

4.2种子处理

从无病田或无病株上采种。包衣种子可直接播种，未包

衣的种子用50℃温水浸种25分钟，也可以使用0.05%的次

氯酸钠溶液浸种30分钟或者药剂结合丸化粉材料对种子进

行丸粒化处理，包衣剂应符合NY/T393的规定。

4.3田园管控

（1）健身栽培

培育壮苗，定植时剔除带病虫的甘蓝苗，选择健壮植株

2

移栽。定植前进行整地施肥，每667平方米施加腐熟农家肥

45000公斤，纯N150公斤/公顷-180公斤/公顷、PO90公

25

斤/公顷-120公斤/公顷、KO60公斤/公顷-90公斤/公顷。深

2

翻土壤，将肥料与土壤充分混合均匀。定植后立即浇1次透

水，保持土壤湿润，促进缓苗。在期间视降雨情况浇水1-2

次，结合浇水追加氮肥、磷肥。观察田间杂草生长情况，除

草1-2次。结球后期不宜浇水施肥，以免裂球。

（2）肥水管理

幼苗正常生长后进行中耕蹲苗，直到植株长到10片叶

左右、球茎直径为3厘米～4厘米时才开始浇水。以后小水

勤浇，保持土壤见干见湿。浇水间隔时间和每次灌水量要尽

量均匀一致，防止肉质茎开裂或畸形。

（3）田园清洁

上茬结束后，及时清洁田园。上茬甘蓝发病严重的田块

及时将病残体清理出田外，通过臭氧或者其他发酵方式进行

无害化处理，如果残体直接破碎还田需要配合使用土壤熏蒸

剂或者微生物熏蒸剂进行联合处理，熏蒸剂应符合NY/T393

的规定。

种植前，土壤深翻细碎，夏季和秋季要及时清除田间和

周边杂草，清除病虫的栖息过渡空间，减少下茬作物的初侵

染源。

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5物理防治

5.1银灰膜避蚜

利用蚜虫对银灰色的忌避性，田间可使用银灰色地膜，

减少或减轻蚜虫危害。

5.2合理使用防虫网

甘蓝属于冷凉蔬菜，小型害虫主要是菜蚜，其他害虫小

菜蛾、菜青虫、斜纹夜蛾、黄曲条跳甲形体较大，建议使用

29目防虫网，可以采用简易安装或者大棚架