第08讲 酶和ATP（第一课时）（练习）（解析版）.docxVIP

第08讲酶和ATP（第一课时）

名目

01模拟基础练

【题型一】酶的本质、作用和特性

【题型二】酶的特性相关试验探究

【题型三】外界因素对酶活性的影响

02重难创新练

03真题实战练

题型一酶的本质、作用和特性

1．食品平安人员常用涂有胆碱酯酶的“农药残留速测卡”检测菠菜表面是否残留有机磷农药，操作过程如图所示（操作后将速测卡置于37℃恒温箱装置中10min为佳），其原理为：胆碱酯酶催化红色药片中的物质水解为蓝色物质，有机磷农药对胆碱酯酶有抑制作用。下列叙述正确的是（）

??

A．胆碱酯酶为红色药片中的物质水解供应活化能

B．若白色药片变为蓝色，说明菠菜表面农药残留量相对比较高

C．每批测定应设置滴加等量纯洁水到“白片”上的空白对比卡

D．将“速测卡”置于37℃左右环境有利于其长期保存

【答案】C

【分析】由图可知，白色药片中应含有胆碱酯酶，通过将纸片捏合，胆碱酯酶与红色药片中的物质接触，促进其水解为蓝色物质，假如滴加到白色药片上的菠菜浸洗液中有机磷浓度较高，将抑制胆碱酯酶的作用，从而使其蓝色变浅甚至不变色。酶的作用是降低活化能；若白色药片变为蓝色，说明菠菜表面农药残留量相对比较低；酶在最适温度下活性最高，但酶应当保存在低温条件下。

【详解】A、胆碱酯酶不能为红色药片中的物质水解供应活化能，只能降低化学反应的活化能，A错误；

B、依据题干信息，有机磷农药对胆碱酯酶有抑制作用，若白色药片变为蓝色，说明胆碱酯酶能够正常发挥作用，也表面菠菜表面农药残留量相对比较低，B错误；

C、每批测定应设置滴加等量纯洁水到“白片”上的空白对比卡，以做空白对比，C正确；

D、“速测卡”操作后应置于37℃恒温箱装置中10min为佳，而“速测卡”的长期保存应置于低温条件下，D错误。

故选C。

2．E3泛素连接酶在细胞代谢中发挥重要作用，其功能的发挥依靠于该酶简单的空间构象。下列叙述错误的是（????）

A．E3泛素连接酶能够与底物结合并降低化学反应的活化能

B．过酸和过碱都会导致E3泛素连接酶的空间构象发生转变

C．E3泛素连接酶发挥作用后会马上被细胞内其他酶系降解

D．温度过高和过低对E3泛素连接酶造成的影响不相同

【答案】C

【分析】1、酶是由活细胞产生的具有催化活性的有机物，其中大部分是蛋白质、少量是RNA；

2、酶的特性．①高效性：酶的催化效率大约是无机催化剂的107～1013倍；②专一性：每一种酶只能催化一种或者一类化学反应；③酶的作用条件较温存：在最适宜的温度和pH条件下，酶的活性最高；温度和pH偏高或偏低，酶的活性都会明显降低。

【详解】A、酶的作用机理是降低化学反应的活化能，因此，E3泛素连接酶能够与底物结合并降低化学反应的活化能，A正确；

B、酶的作用条件温存，高温或过酸、过碱都会导致E3泛素连接酶的空间构象发生转变，B正确；

C、E3泛素连接酶发挥作用后不会马上被细胞内其他酶系降解，C错误；

D、温度过高和过低对E3泛素连接酶造成的影响不相同，前者会导致酶失活，而后者会引起酶活性下降，但适宜温度后可酶活性会提高，D正确。

故选C。

3．胰蛋白酶原由胰腺细胞合成、分泌，无活性的胰蛋白酶原随胰液进入小肠后，经肠激酶作用变为有活性的胰蛋白酶。下列叙述正确的是（????）

A．胰腺细胞分泌胰蛋白酶原与内质网有关，与线粒体无关

B．胰蛋白酶原和促胰液素均需经体液运输才能到达相应位置

C．肠激酶可为胰蛋白酶原转变为胰蛋白酶的过程供应肯定能量

D．煮熟的肉更易消化可能与胰蛋白酶对变性蛋白的催化较高效有关

【答案】D

【分析】分泌蛋白在核糖体上合成，经内质网和高尔基体加工后，以囊泡的形式运输到细胞膜，以胞吐的方式释放到细胞外，该过程需要线粒体供能。

胰蛋白酶原不是激素，不需要经过体液运输，是通过导管运输或直接分泌到肠腔中的。

【详解】A、胰腺细胞分泌胰蛋白酶原（分泌蛋白），与内质网、高尔基体等有关（加工），与线粒体也有关（供能），A错误；

B、促胰液素需经体液运输才能到达相应位置，胰蛋白酶原不是激素，不需要经过体液运输，是通过导管运输或直接分泌到肠腔中的，B错误；

C、肠激酶只能降低反应的活化能，不能供应能量，C错误；

D、煮熟的肉（暴露出更多肽键）更易消化可能与胰蛋白酶对变性蛋白的催化较高效有关，D正确。

故选D。

题型二酶的特性相关试验探究

4．为探究过氧化氢在不同条件下的分解，某学习小组进行了如下图所示的四组试验。下列有关分析不合理的是（????）

A．温度、有无催化剂及催化剂的种类都是本试验的自变量

B．第1组和第2组对比，说明温度可以提高化学反应速率

C．第2组和第3组对比，说明无机催化剂可以提高化学反应速度

D．第3组和第4组对比，说明酶降低活化能的作用比无机催化剂显著

【答案】C

【分析】1、酶是活细胞产生的具有生物