2.5.1真菌、细菌和病毒（课件）-【新教材】七年级生物上学期同步课件分层练（2024苏教版）.pptxVIP

真菌、细菌和病毒

第一节

毛豆腐由豆腐制作而成。豆腐在刚制作好的时候，表面是没有“毛”的。当一类常见的真菌——毛霉在豆腐表面长出“菌丝”时，豆腐就变成了毛豆腐。

除了毛霉，我们还能列举出一些熟悉的真菌、细菌和病毒吗？这些微生物在形态结构上有什么异同？

本节关注

标题

·真菌是单细胞或多细胞生物，有成形的细胞核。

·病毒无细胞结构，需要在活细胞内完成增殖。

·细菌是单细胞生物，无成形的细胞核。

1.1真菌

结构特点

常见的真菌

营养方式

真菌少数单细胞，多数多细胞。是微生物中的一大类群。由细胞壁、细胞膜、细胞质（线粒体、液泡）和成形的细胞核构成。

繁殖方式

1.1真菌

结构特点

常见的真菌

营养方式

真菌细胞具有成形的细胞核，因此称为真核细胞。由真核细胞组成的生物称为真核生物。除了真菌，动物和植物等也都是真核生物。

繁殖方式

1.1真菌

结构特点

常见的真菌

营养方式

繁殖方式

霉菌和酵母菌的形态结构有什么异同？

霉菌是多细胞真菌，酵母菌是单细胞的圆形或椭圆形真菌。

1.1真菌

结构特点

常见的真菌

营养方式

①腐生（把依靠分解植物、动物等的遗体来获取营养物质的营养方式），如：酵母菌、霉菌（青霉、曲霉、根霉和毛霉）、蘑菇等。

繁殖方式

1.1真菌

结构特点

常见的真菌

营养方式

②寄生（从活的生物体上获取营养物质的营养方式），如真菌感染引起的：头癣、股癣、灰指甲等。

繁殖方式

1.1真菌

常见的真菌

营养方式

多数孢子生殖，少数出芽生殖。

繁殖方式

结构特点

1.1真菌

常见的真菌

营养方式

常见的真菌有蕈菌、霉菌和酵母菌。蕈菌体形较大，肉眼就能观察其形态结构，而霉菌和酵母菌一般需要通过放大镜或显微镜进行观察。

繁殖方式

结构特点

1.1真菌

常见的真菌

营养方式

蕈菌为多细胞真菌，常见的蕈菌有蘑菇等。

繁殖方式

结构特点

1.1真菌

常见的真菌

营养方式

霉菌为多细胞真菌，常见的霉菌有青霉、曲霉和根霉等。

繁殖方式

结构特点

1.1真菌

常见的真菌

营养方式

酵母菌为单细胞真菌。

繁殖方式

结构特点

例题展示

香菇的营养价值高、味道鲜美，被世界卫生组织认定为“五大保健品”之一。下列有关香菇的说法中正确的是（）

A．香菇是单细胞真菌，通过分裂繁殖后代

B．香菇的细胞内没有成形的细胞核

C．香菇能产生孢子，靠孢子繁殖后代

D．香菇能进行光合作用，制造有机物，属于自养生物

【解析】香菇菌属于多细胞真菌，由大量的菌丝构成的，每个细胞结构为：细胞壁、细胞核、细胞质、细胞膜和液泡等，体内不含叶绿体，不能进行光合作用，营养方式为异养，必须以现成的有机物为食，从中获得生命活动所需的物质和能量，都能产生大量的孢子，靠孢子来繁殖新个体。可见ABD错误，C正确。

C

1.2细菌

结构特点

观察细菌菌落

营养方式

细菌是一类结构简单的单细胞微生物。由细胞壁、细胞膜、细胞质和拟核构成。

繁殖方式

1.2细菌

结构特点

观察细菌菌落

营养方式

繁殖方式

具有保护作用

具有运动功能

特殊结构：荚膜和鞭毛

1.2细菌

结构特点

观察细菌菌落

营养方式

根据细菌的不同形态，可以将它们分为球菌（如链球菌）、杆菌（如大肠杆菌）和螺旋菌（如梅毒螺旋体）。

繁殖方式

1.2细菌

结构特点

观察细菌菌落

营养方式

和真菌细胞相比，细菌细胞没有成形的细胞核，因此称为原核细胞。由原核细胞组成的生物称为原核生物，如蓝细菌、链球菌等。

繁殖方式

1.2细菌

结构特点

观察细菌菌落

营养方式

①腐生，如：枯草杆菌和乳酸菌等。

繁殖方式

1.2细菌

结构特点

观察细菌菌落

营养方式

②寄生，如：葡萄球菌和大肠杆菌等。

繁殖方式

1.2细菌

结构特点

观察细菌菌落

营养方式

③自养，如：硫细菌和硝化细菌等。

繁殖方式

1.2细菌

细菌的繁殖依靠细胞的分裂生殖。

观察细菌菌落

营养方式

繁殖方式

结构特点

1.2细菌

细菌的繁殖速度很快。例如，温度、湿度等环境条件适宜时，营养物质充足的培养基中，经过20min，一个大肠杆菌就能分裂产生两个子代。那么，肉汤在室温下容易变质的原因是什么？

观察细菌菌落

营养方式

繁殖方式

结构特点

微生物的大量繁殖。‌

1.2细菌

结构特点

观察细菌菌落

营养方式

培养基主要是指人工制备的适合微生物等生长、繁殖的营养基质，如用牛肉膏、蛋白胨等制备的培养基可用于培养细菌。

繁殖方式

固体培养基液体培养基

加入

琼脂

1.2细菌

结构特点

观察细菌菌落

营养方式

菌落是由许多同种细菌组成的群体。菌落特征包括颜色、大小、形状等，不同细菌所形成菌落的特征各不相同。

繁殖方式

1.2细菌

结构特点

观察