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第五讲中国古代的香文化

阅讀書目：

王旭烽《茶人三部曲》（小說），浙江

文艺出版社

“怜香惜玉”与“窃玉偷香”

“西施”与“宝钗”

壹、香文化史

v1、春秋至汉魏：香文化的初步发展

v种类：泽兰（非春兰）、蕙草（蕙兰）、椒（椒树）、桂（

桂树）、萧（艾蒿）、郁（郁金）、芷（白芷）、茅（香茅）

等

v措施：熏烧（蕙草、艾蒿），佩带（香囊、香花、香草）、

煮汤（泽兰），熬膏（兰膏）、入酒等

v《礼记》：“男女未冠笄者，鸡初鸣，咸盥漱，拂髦总角，

衿缨皆佩容臭。”

v《诗經》：“彼采萧兮，壹曰不見，如三秋兮。彼采艾兮，

壹曰不見，如三岁兮。”

v《楚辞》：“朝饮木兰之坠露兮，夕餐秋菊之落英。”

泽兰与蕙草（蕙兰）

椒（椒树）与桂（桂树）

萧（艾蒿）与芷（白芷）

苏合香与鸡舌香

熏笼与熏球

博山炉与鎏金银节薰炉

壹、香文化史

v《晋書·王敦传》：“石崇以奢系于物，厕上常有拾余婢侍列，皆有容

色，置甲煎粉沉香汁。有如厕者，皆易新衣而出。”

v《迷迭香赋》曹丕

v播西都之丽草兮，应青春而凝晖。流翠叶于纤柯兮，結微根于丹墀。

芳暮秋之幽兰兮，丽昆仑之芝英。信繁华之速实兮，弗見凋于严霜。既

經時而收采兮，逐幽兰以增芳。去枝叶而特御兮，入绡縠之雾裳。附玉

体以行止兮，顺微風而舒光。

v《咏博山香炉》刘绘

v蔽野仟种树，出没萬重山。上镂秦王子，驾鹤乘紫烟。下刻蟠龙势，矫

首半衔莲。傍為伊水丽，芝盖出岩间。复有汉游女，拾羽弄馀妍。

壹、香文化史

v2、隋唐時期：香文化的成熟与完备

v《唐大和尚東征传》：“江中有婆罗门、波斯、昆

仑等舶，不知其数。并载香药珍宝，积载如山，舶

深六七丈。”

v《旧唐書•穆宗本纪》：“魚肉肥鲜，恐致熏秽，宜

令尚药局以香药代食。”

v张九龄《謝赐香药面脂表》

v白居易《早夏晓兴赠梦得》：“背壁灯残經宿焰，

開箱衣带隔年香”

v章孝標《少年行》：“平明小猎出中軍，异国名香

满袖薰。画榼倒悬鹦鹉嘴，花衫對舞凤凰文。手抬

壹、香文化史

v《唐大和尚東征传》：“麝香二拾脐，沉香、甲香、甘松香、

龙脑香、胆唐香、安息香、栈香、零陵香、青木香、熏陆香

均有六百余斤，又有毕钵、诃梨勒、胡椒、阿魏、石蜜、蔗

糖等五百余斤，蜂蜜拾斛，甘蔗八拾束。”

沉香与麝香

龙脑香与安息香

壹、香文化史

v3、宋元到明清：香文化的繁华与普及

v苏轼《翻香令》：

v金炉犹暖麝煤残，惜香更把宝钗翻。重闻处，馀

薰在，這壹番、气味胜從前。背人偷盖小蓬山，更

将沈水暗同然。且图得，氤氲久，為情深、嫌怕断

頭烟。

v苏轼《和黄鲁直烧香》二首：

v四句烧香偈子，随香遍满東南。不是闻思所及，

且令鼻观先参。

v萬卷明窗小字，眼花只有斓斑。壹炷烟消火冷，

瓷炉与宣德炉

壹、香文化史

v4、現現代以来：香文化的革新与变异

v伴随生活方式与价值观念的嬗变，文人阶层的力量

越来越衰弱。

v由于化學工业的发展，化學香精逐渐取代了天然香

料。

v西方著名的香水品牌：大卫杜夫、愛馬仕、香奈儿、

迪奥、古驰、兰蔻、范思哲等。

二、香的种类与用途

v沉香：按照品质可分為“沉水香”、“栈香”（“笺香”、

“弄水香”）、“黄熟香”等；按照形状可分為“牙香”、

“叶子香”、“鸡骨香”、“光香”、“水盘頭”、“速暂

香”等。

v沉香的功能：“能下气而坠痰涎，能降亦能升，气香入脾，

故能理诸气而调中，其色黑。体阳，故入右臂命门，暖精助

阳，行气不伤气，温中不助火。”（《本草备要》）；“

调中补五脏，益精壮阳，暖腰膝，止转筋吐泻冷气”（《大

明本草》）；“治上热下寒，气逆喘急，大肠虚闭，小便

气淋，男子精冷。”（《本草纲目》）

三、香诗赏析