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（中级）营养配餐员职业鉴定理论考试题库（高频400题）
一、单选题
1.优质酱油的总氮含量多在()之间;氨基酸态氮1≥0.7%。
A、0.5%~0.8%
B、0.8%~1.1%
C、1.1%~1.3%
D、1.3%~1.8%
答案：D
2.下列属于社会主义道德的基本规范的是()。
A、爱岗敬业
B、实用主义
C、个人利益为先
D、职业道德
答案：A
3.RNI指的是()。
A、膳食营养素参考摄入量
B、推荐膳食供给量
C、平均需要量
D、推荐摄入量
答案：D
4.一般来说,健康成人每天需要水()ml左右。
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