- 1、本文档共26页,其中可免费阅读8页,需付费129金币后方可阅读剩余内容。
- 2、本文档内容版权归属内容提供方,所产生的收益全部归内容提供方所有。如果您对本文有版权争议,可选择认领,认领后既往收益都归您。
- 3、本文档由用户上传,本站不保证质量和数量令人满意,可能有诸多瑕疵,付费之前,请仔细先通过免费阅读内容等途径辨别内容交易风险。如存在严重挂羊头卖狗肉之情形,可联系本站下载客服投诉处理。
- 4、文档侵权举报电话:400-050-0827(电话支持时间:9:00-18:30)。
查看更多
中式烹饪1-100[复制]
您的姓名:[填空题]*
_________________________________
1、周代,对前一时期的美食进行了归纳,最有名的菜是“”。[单选题]*
A、二珍
B、五珍
C、八珍(正确答案)
D、九珍
2、先秦时期烹调已很讲究五味即甘、酸、苦、、咸调和。[单选题]*
A、鲜
B、辣
C、辛(正确答案)
D、麻
3、到时期地方风味开始萌芽。[单选题]*
A、夏
B、商
C、周
D、春秋战国(正确答案)
4、专门经营饮食品种行业在已经萌芽了。[单选题]*
A、夏代
B、商代(正确答案)
C、周代
D、春秋时期
5、在,饮食业就在
文档评论(0)